تاثیر مصرف شربت سرکه انگبین بر شاخص های آنتروپومتریک و فشارخون افراد سالم: کارآزمایی بالینی تصادفی شده

تاثیر عسل یا سرکه در اختلالات متابولیکی به طور جداگانه بررسی شده است. مخلوط این دو ماده به صورت سرکه انگبین در ترکیب با آب، از شربت های سنتی ایرانیان محسوب می شود. با توجه به خواص درمانی سرکه انگبین، تاکنون مطالعه ای در این زمینه صورت نگرفته است. این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر مصرف شربت سرکه انگبین بر فشار خون و شاخص های آنتروپومتریک در افراد سالم انجام شد.
این مطالعه کارآزمایی بالینی به صورت کنترل شده تصادفی و موازی، به مدت 4 هفته انجام شد. تعداد 72 نفر از داوطلبان غیرچاق سالم، انتخاب و به طور تصادفی در دو گروه مداخله و کنترل (هر گروه 36 نفر) قرار گرفتند. از همه افراد خواسته شد رژیم غذایی طبیعی خود را حفظ کنند. گروه مداخله روزانه یک لیوان شربت سرکه انگبین را به عنوان میان وعده (عصرانه) دریافت می کرد (250 میلی لیتر شربت حاوی 7/ 21 گرم سرکه انگبین). ارزیابی فشار خون و شاخص های آنترومتریک، قبل و بعد از مداخله انجام شد. داده ها با استفاده از آزمون های آماری تی زوجی، مستقل و کواریانس تجزیه و تحلیل شدند. سطح معنی داری، کمتر از 05/ 0 در نظر گرفته شد.
در این مطالعه، شربت سرکه انگبین هیچ تاثیر معنی داری بر شاخص های تن سنجی و فشار خون نداشت.
نتایج نشان داد شربت سرکه انگبین در دوز دریافتی، اثر معنی داری بر شاخص های تن سنجی و فشار خون ندارد. لذا انجام تحقیقات بیشتری برای تایید و یا رد ادعای بی اثر بودن این شربت بر شاخص های تن سنجی و فشار خون ضروری می باشد.