اثر محدودیت غذایی و نوع چربی جیره بر بیان mRNA پروتئین متصل شونده به اسید چرب در کبد جوجه های گوشتی

پروتئین متصل شونده به اسید چرب مخصوص کبد (L-FABP) جایگاه اصلی اتصال سیتوزولی اسیدهای چرب زنجیر بلند در سلول های کبدی است. FABPs جذب اسیدهای چرب به داخل سلول را افزایش می دهند و این عمل را از طریق افزایش شیب غلظتی آنها به دلیل به حداقل رساندن میزان اسید چرب غیر متصل در سلول انجام می دهند.
هدف از این تحقیق بررسی اثرات نسبت اسیدهای چرب غیر اشباع به اشباع جیره و محدودیت غذایی بر بیان mRNA پروتئین متصل شونده به اسید چرب مخصوص کبد بود.
تعداد 720 قطعه جوجه گوشتی نر 10 روزه از سویه راس 308 با جیره های بانسبت های اسیدهای چرب غیر اشباع به اشباع (U/S) 2، 5/3، 5 یا 5/6 به صورت آزاد یا یک روز در میان تغذیه گردیدند (طی سن 28-18 روزگی). بیان نسبی mRNA مربوط به L-FABP در سلول های کبدی جوجه ها با استفاده از نسخه برداری معکوس طی روش real time PCR تعیین گردید.
نتایج به روشنی نشان دادند که محدودیت غذایی باعث القاء بیان ژن در کبد جوجه های گوشتی گردید. بیان ژن L-FABP توسط نسبت 5/6 اسیدهای چرب غیر اشباع به اشباع جیره افزایش یافت. اثر متقابلی بین U/S جیره و محدودیت غذایی بر بیان ژن L-FABP مشاهده نگردید.
نتیجه گیری نهایی: این مشاهدات پیشنهاد می نمایند که پرندگان دارای سازوکاری برای تنظیم انتقال اسیدهای چرب تحت شرایط مختلف تغذیه ای هستند.