تمایز سارکوسیستیس هومینیس در گوشت گاو به روشPCR

مطالعه حاضر با هدف بررسی فراوانی سارکوسیستیس هومینیس در گاوهای کشتار شده در کشتارگاه های اصفهان طراحی شد . در مجموع 768 نم ونه بافت ماهیچه ای قلب و دیافراگم از 384 لاشه گاو مورد آزمایش میکروسکوپی قرار گرفته و نمونه های آلوده جهت تمایز سارکوسیستیس هومینیس با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلی مراز آزمایش شدند. بر پایه آزمون های میکروسکوپی میزان شیوع کیست های سارکوسیستیس در گاو62/8 درصد بدست آمد و بر پایه آزمون PCR ،نمونه از 431 نمونه آلوده 48/1 درصد)از نظر سارکوسیستیس هومینیس مثبت بود . بررسی آماری بیانگر آن است که اختلاف آماری معنی داری بین شیوع آلودگی در بافت های ماهیچه قلب و دیافراگم وجود ندارد( p>0.05 نتایج مطالعه حاضر نشان داد میزان آلودگی گوشت گاو در اصفهان به کیست ها سارکوسیستیس هومینیس بالاست و مصرف گوشت نیمه پز می تواند منجر به سارکوسیستیس موردی در انسان شود.