بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوی فنول و فلاونوئید تام عصاره های بخش هوای گیاه فراسیون آسای کجوری (Ballota platyloma Rech.f.) با سه روش التراسونیک، پلی فنولیک و پرکولاسیون

جنس فراسیون آسا (Ballota L.) متعلق به خانواده نعناعیان (Labiatae) است که در سراسر جهان پراکنده می باشد. گیاهان این جنس خصوصیات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد التهابی از خود نشان می دهند. این مطالعه با هدف بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره قسمت هوایی گیاه Ballota platyloma با استفاده از روش های التراسونیک، پلی فنولیک و پرکولاسیون انجام شد.
در این مطالعه تجربی قسمت های هوایی گیاه از منطقه ورسک استان مازندران جمع آوری شد. عصاره گیری با روش های التراسونیک، پلی فنولیک و پرکولاسیون انجام گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی با روش دی فنیل پیکریل هیدرازیل، قدرت احیاکنندگی و میزان شلات کنندگی یون آهن مورد ارزیابی قرار گرفت.
محتوی فنول و فلاونوئید تام به ترتیب بدین صورت بود: پلی فنول > التراسونیک > پرکولاسیون. میزان IC50 برای به دام اندازی رادیکال DPPHبا سه روش پلی فنولی، پرکولاسیون و التراسونیک به ترتیب07/1±7/52، 87/0±64/6 و 06/0±58/2 به دست آمد. میزان IC50 برای شلات کنندگی یون آهن نیز به صورت زیر بود: پلی فنول< التراسونیک< پرکولاسیون. عصاره پلی فنولیک قدرت احیاءکنندگی بیشتری نسبت به عصاره اولتراسونیک و پرکولاسیون (P<0/001) در مقایسه با ویتامین C نشان داد (05/P<0).
نتایج فراکشن پلی فنولیک بالاترین مقدار پلی فنول و فلاونوئید تام را نشان داد. فراکشن پلی فنولیک بیشترین قدرت احیاءکنندگی و التراسونیک بیشترین فعالیت به دام اندازی رادیکال DPPH را نشان داد. بنابراین فعالیت آنتی اکسیدانی را می توان به حضور فنول ها و فلاونوئیدها در عصاره ها نسبت داد.