عوامل موثر در افزایش هزینه های تغذیه ای با رویکرد AHP

نویسنده:

روح الله محمدی ، ایمان آقایی

چکیده:
در این مقاله ابتدا عوامل موثر بر افزایش هزینه های تغذیه ای کارکنان ناجا در محورهای زنجیره تامین(برآورد، تامین، نگهداری و توزیع)، از طریق مطالعات کتابخانه ای و مصاحبه با کارشناسان و خبرگان آماد و پشتیبانی ناجا، شناسایی گردیده و سپس میزان تاثیر هر یک از عوامل فوق در افزایش هزینه های تغذیه ای کارکنان ناجا با استفاده از پرسشنامه ای که بر اساس فرآیند تحلیل سلسله مراتبی تهیه شده و توسط 45 نفر از مدیران و خبرگان ستاد آماد و پشتیبانی ناجا تکمیل شده بود، تعیین شد. بر اساس نتایج بدست آمده از تحقیق، «عدم واگذاری به موقع سهم اعتبار تغذیه به رده های صاحب اعتبار «عدم خرید و توزیع تمرکزی اقلام اساسی توسط معاونت آماد و پشتیبانی ناجا» و «عدم آموزش و ارتقاء مهارت عوامل آشپزخانه ها و استفاده از افراد متخصص در امر طبخ و توزیع غذا» به ترتیب به عنوان مهم ترین عوامل اثرگذار بر افزایش هزینه های آمادی ناجا در بخش تغذیه معرفی شدند.
کلیدواژگان:

هزینه های خوراک ، آماد و پشتیبانی ناجا ، تحلیل سلسله مراتبی(AHP)

زبان:
فارسی
انتشار در:
نشریه اندیشه آماد، پیاپی 35 (زمستان 1389)
در صفحه:
55
لینک کوتاه:
magiran.com/p1548529 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 1,390,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
اطلاعات بیشتر
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!
More information