بررسی تحمل سرما در چند رقم انگور و ارتباط آن با بافت مردگی جوانه

به منظور بررسی میزان تحمل سرما در جوانه های انگور آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 80 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل 4 رقم (ریش بابا، سیاه شیراز، عسکری و بواناتی)، 4 تاریخ نمونه برداری (15آذر، 15دی، 15بهمن و 15اسفند سال های 1389 و 1390) و 5 دما (5+، 7-، 15- ، 22- و30- درجه سلسیوس) بود. از قلمه های تک گره این رقم ها استفاده شد و ویژگی های درصد مرگ جوانه های اولین، دومین و سومین میزان نشت یونی و LT10، LT50 و LT90 (دماهای کنترل شده زیر 0 که باعث مرگ 10درصد، 50درصد و90درصد جوانه ها می شود) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که با کاهش دما به زیر 0 درجه سلسیوس، درصد بروز مرگ جوانه اولین افزایش یافت. بیش ترین مرگ جوانه در رقم سیاه شیراز مشاهده شد. جوانه های خفته رقم سیاه شیراز و عسکری در اثر تیمار دمای پایین بیش ترین و رقم ریش بابا و بواناتی کم ترین آسیب را دیدند. کم ترین و بیش ترین LT50 در 15 آذر به ترتیب در رقم سیاه شیراز (4/14-) و بواناتی (2/16-) و در 15 اسفند به ترتیب در رقم سیاه شیراز (1/10-) و ریش بابا (8/12-) مشاهده گردید. در جمع، رقم های ریش بابا و بواناتی از تحمل بیشتری و رقم های سیاه شیراز و عسکری تحمل کمتری به سرما داشتند.