اثر اسید سالیسیلیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک روی کیفیت پس از برداشت و عمر گلجای گل های بریده ژربرا

گل بریده ژربرا به آلودگی میکروبی حساس است و عمر گلجایی کوتاهی دارد. اثر اسید سالیسیلیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک (50، 100 و 200 میلی گرم بر لیتر) روی عمر گلجای گل های ژربرا ارزیابی شد. تغییرات در عمر گلجای، جذب آب و جمعیت باکتریایی در ساقه و محلول گلجای، همچنین ویژگی های بیوشیمیایی مانند غلظت پروتیین، سطح پراکسیده شدن لیپید و فعالیت آنزیم هایی نظیر سوپراکسید دیسموتاز و پراکسیداز اندازه گیری شدند و با شاهد مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشینه عمر گلجای (31/11 و 21/11 روز) به ترتیب در 100 میلی گرم بر لیتر هم اسید سیتریک و هم اسید سالیسیلیک به دست آمد. عمر گلجایی گل های شاخه بریده شاهد 80/5 روز بود. بیشترین جذب محلول (907/0 میلی لیتر بر گرم وزن تر) همچنین در 100 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک به دست آمد. کمترین کلنی باکتریایی در انتهای ساقه (151) و محلول گلجای (33/66) در 100 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک به دست آمد. تفاوت ها بین میزان کلنی های باکتریایی در محلول گلجای حاوی 200 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک و 100 و 200 میلی گرم بر لیتر اسید سالیسیلیک با 100 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک معنی دار نبود. کمترین مقدار (04/46 و 21/46 نانومول بر گرم وزن تر) پراکسیده شدن لیپید (MDA) به ترتیب از گل های بریده تیمارشده با 200 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک و 100 میلی گرم بر لیتر اسید سالیسیلیک به دست آمد. بیشینه فعالیت پراکسیداز (063/0 میلی مول بر گرم وزن تر) و سوپراکسید دیسموتاز (80/40 نانو مول بر گرم وزن تر) در 200 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک مشاهده شد.