بررسی عوامل موثر بر گرایش مصرف کنندگان به لبنیات برند

لبنیات از جمله مواد غذایی پر مصرف خانوارهای شهری ایران می باشد. بازار این محصول توسط برندهای مختلفی احاطه شده است که هریک درصدد به دست آوردن سهم بیشتری از بازار هستند. بدست آوردن سهم بیش تری از بازار، نیازمند مطالعه و بررسی رفتار و گرایش های مصرف کنندگان نسبت به موادغذایی برند است. از این رو، این مطالعه تلاش دارد با بهره گیری از الگوی اقتصادسنجی رگرسیون چندمتغیره و داده های جمع آوری شده سال 1395 در مشهد، عوامل موثر بر گرایش به مصرف لبنیات برند را بررسی کند. نتایج بیانگر آن است که متغیرهای سن و ارزش غذایی لبنیات برند بر احتمال گرایش به مصرف هر چهار گروه لبنیات برند پنیر، ماست، شیر و دوغ تاثیر منفی و معناداری دارد و متغیرهای تصویر برند، اطلاعات درباره تاریخ انقضا، تبلیغات، آگاهی از برندهای موجود لبنیات و هزینه ماهانه خانواده بر احتمال گرایش به مصرف هر چهار گروه لبنیات برند مذکور تاثیر مثبت و معناداری دارد. بر اساس یافته های مطالعه توصیه می شود که تولیدکنندگان و بازاریابان لبنیات برند، بر روی گروه افراد جوان بیش تر تمرکز کنند و از روش های موثر تبلیغات به منظور آشنا کردن مصرف کنندگان با برندهای موجود استفاده کرده و اعتماد مصرف کنندگان را جلب کنند.