میو ه نگاری در کاشی های کاخ گلستان

از میان عناصر سازنده معماری در دوره قاجار، «کاشی» دارای جایگاه ویژه ای است. در این دوره به دلیل نفوذ معماری غربی، معماران در کنار توجه به فضاهای داخلی به تزیین فضاهای بیرونی نیز توجه بیش تری نشان دادند. به دلیل تنوع مضامین در پیوند با تحولات فرهنگی این دوران، ترسیم میوه های مختلف بر روی کاشی های مصور مجموعه باغ کاخ گلستان را نمی توان نادیده گرفت. میوه نگاری های این مجموعه ، شامل انار، انگور، خیار، خربزه، سیب، گلابی، هندوانه، و سایر میوه ها است که در پیوند با ویژگی های فرهنگی و هنری این دوره شکل گرفته اند. این مقاله ضمن بررسی جلوه های تصویری خوراک خام (میوه ها) به معرفی ویژگی های کاشی های کاخ گلستان در پیوند با فرهنگ خوراک ایرانیان می پردازد. بازشناسی این آثار کمک فراوانی به شناخت قابلیت های فرهنگی و تحولات این هنر در دوره قاجار می کند. مقاله حاضر پژوهشی بینارشته ای و توصیفی تحلیلی است که به گردآوری اطلاعات به روش اسنادی (کتابخانه ای) پرداخته است. فرآیند این پژوهش، با استناد به عکس ها و سفرنامه های دوره قاجار و با مبنا قرار دادن خوراک خام، به مثابه عنصری فرهنگی پیش می رود. سوال پژوهش این است که ویژگی های بصری و فرهنگی میوه نگاری در کاشی های کاخ گلستان چیست؟ یافته های تحقیق نشان می دهد که میوه نگاری به عنوان موضوعی مستقل در کاشی های دوره قاجار، با هویت و فرهنگ خوراک ایران پیوند دارد.