Physicochemical and structural properties of edible films based on sesame meal protein obtained by two methods alkalin and saline extraction

Author(s):

Simin Sadeghi , Jafar Milani* , Reza Esmailzadeh Kenari , Mohammadreza Kasaei

Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
The propose of  this study was to investigate the production of biodegradable edible film............
Keywords:

Turbidity , FT-IR , Microstructure , Edible film

Language:
Persian
Published:
Food Science and Technology, Volume:16 Issue: 4, 2019
Pages:
139 to 150
magiran.com/p2006351  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 1,390,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
اطلاعات بیشتر
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!
More information