فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های سرو خمره ای (Platycladus orientalis) از شمال ایران

تحقیقات اخیر ارتباط تشکیل گونه های فعال اکسیژن (ROS) و گونه های واکنش پذیر نیتروژن (RNS) با زوال اکسیداتیو مواد غذایی و نیز پاتوژنز چندین بیماری در انسان مانند آترواسکلروز، دیابت، التهاب مزمن، اختلالات نوروژنیک و انواع خاصی از سرطان را اثبات کرده است. متابولیت های ثانویه گیاهی به طورعمده فنول ها و فلاونوئیدها در میوه ها، سبزیجات و گیاهان مختلف یافت می شوند. آنتی اکسیدان های مشتق از گیاهان می توانند به عنوان درمان دارویی برای بیماری های ذکر شده استفاده شوند. آنها نقش خود را به عنوان احیاکننده با اهدای هیدروژن به عنوان عامل کلاته کننده، به عنوان عامل خاموش کننده اکسیژن یک تایی و جاروب کننده رادیکال های آزاد بازی می کنند. در این مطالعه چهار عصاره از برگ گیاه سرو خمره ای با خیساندن در آب، متانول، اتانول و اتیل استات تهیه شده و فعالیت آنتی اکسیدانی آنها به روش DPPH ،فعالیت جاروب کنندگی اب اکسیژنه و سنجش قدرت احیاکنندگی بررسی شد. مقدار فنول و فلاونوئیدهای تام انها اندازه گیری شد و با توان آنتی اکسیدانی انها مقایسه گردید. نتایج نشان داد که اثرات آنتی اکسیدانی عصاره ها به ترتیب افزایش می یابد: عصاره آبی< عصاره اتیل استاتی< عصاره اتانولی< عصاره متانولی. در بین این عصاره ها عصاره متانولی در هر دو تست جاروبگری رادیکال های DPPH با مقدار ml/ µg 45.11: IC50 و آب اکسیژنه با مقدار ml/µg 9.49: IC50 فعال تر از سایر عصاره ها بود. عصاره اتانولی در میزان توان احیاکنندگی از سایر عصاره بهتر بود. نتایج این اندازه گیری ها نشان داد که همبستگی مثبت ومعناداری بین خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ سرو خمره ای و محتوای فنولی و فلاونوئیدی آن وجود دارد. بنابراین نتیجه گیری می شود که سرو خمره ای به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان طبیعی در مقابل اکسیداسیون سلول ها می تواند کاربرد داشته باشد.