بررسی اثر سمیت هیدرولیزات پروتئینی جوانه گندم بر سلول های سرطانی ریه (A549) به روش XTT

با توجه به این که درمان سرطان بیشتر از طریق شیمی درمانی و داروهای متعددی صورت می پذیرد که علاوه بر خاصیت درمانی با عوارض جانبی شدیدی برای بیمار همراه هستند، امروزه دانشمندان در حال بررسی درمان های ضد سرطانی با استفاده از مواد فعال زیستی می باشند که از جمله آنها می توان پروتئین های هیدرولیز شده و پپتیدهای زیست فعال با خواص درمانی زیاد و اثرات جانبی کمتر را بیان کرد. در این مطالعه برای اولین بار، اثر سیتوتوکسیکی پروتئین های هیدرولیز شده جوانه گندم به دست آمده از آنزیم های پپسین، آلکالاز و پروتئیناز K بر روی رده سلولی A549 مورد بررسی قرار گرفت. رده ی سلولی A549 در محیط کشت RPMI حاوی 10% FBS و 1 % آنتی بیوتیک پنی سیلین/ استرپتومایسین (penstrep) کشت داده شد. غلظت های مختلف هیدرولیزات در طی زمان های 24، 48 و 72 ساعت بر روی سلول های سرطانی A549 اثر داده شد. در ادامه توانایی حیات سلول ها با استفاده از روش XTT بررسی شد. نتایج مطالعات حاکی از آن بود که پروتئین های هیدرولیز شده جوانه گندم وابسته به غلظت هیدرولیزات و زمان و نوع آنزیم دارای اثر سمیت است نتایج IC50  هیدرولیزات پپسین، آلکالاز و پروتئیناز K برای سلول های A549 با مدت زمان 72 ساعت به ترتیب برابر با 17/11، 94/12 و 27/11 میلی گرم بر میلی لیتر به دست آمد. این نتایج نشان می دهد که هیدرولیزات پروتئین جوانه گندم می تواند منبع مناسبی از پپتیدهای ضد سرطان باشد و به عنوان جایگزینی برای درمان های رایج سرطان مورد استفاده قرار بگیرند.