تاثیر سرکه سیب خام در جیره غذایی بر عملکرد و فاکتورهای بیوشیمایی خون جوجه های گوشتی

در این آزمایش 222 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه از سویه راس 123 ، بهطور تصادفی به پنج گروه با چهار تکرار و 32 قطعه جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. همه گروه ها با جیره پایه بر اساس ذرت، سویا و گندم تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی از جیره پایه (گروه شاهد) همراه با مقادیر یکصدم درصد آویلامایسین(گروه شاهد مثبت)، چهاردهم درصد سرکه، هشتدهم درصد سرکه و یک و دودهم درصد سرکه تشکیل شدند. در طول دوره آزمایش میزان افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک به طور هفتگی ثبت و محاسبه گردید. در سنین 23 و 22 روزگی از هر پن دو پرنده به طور تصادفی انتخاب و خون گیری از ورید بال آنها انجام شد. پس از جداسازی سرم، مقادیر کلسترول، تری گلیسیریدHDL ,LDL کلسیم و فسفر اندازه گیری شد. در آنالیز نتایج به دست آمده، تفاوت قابلتوجهی بین خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراکی پرندگان گروه های مختلف در دوره های آغازین، رشد و کل دوره مشاهده نشد. شاخص کارایی تولید کل دوره هم معنی دار نبود؛ اما مکمل سازی خوراک با سرکهی سیب موجب کاهش معنیدار مقادیر کلسترول، تری گلیسیرید LDL و افزایش HDL سرم پرندگان در روزهای 23 و 22 پرورش گردید P<0/05 در عین حال سرکه تاثیری در سطح کلسیم و فسفر سرم پرندگان تحت تیمار نداشت.