محتوای فنولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی(اینفیوژن) برگ هایVitis tiliifolia (Humb & Bonpl. Ex Schult.)

ظرفیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنولی برگ های Vitis tiliifolia  دانسته نیست. در این پژوهش، در پاییز 2015 و بهار 2016، برگ های 4 نمونه ثبت شده از Vitis tiliifolia  که درمحل کلکسیون دانشگاه ,Universidad Autónoma Chapingo, Veracruz در مکزیک پرورش یافته بودند، برداشته شد واز آنها برای تهیه عصاره آبی (اینفیوژن) در 80 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه استفاده شد. این 4 نمونه ثبت شده از تاک های وحشی در مناطق Huatusco، Atlahuilco،Cosautlan ، و Ixtaczoquitlan تکثیر شده بود. عصاره های آبی به دست آمده مورد تجزیه قرار گرفت تا ظرفیت آنتی اکسیدانی آن ها با استفاده از 2,2-diphenyl-1-picrilhydrazyl (DPPH) ارزیابی شود و محتوای مواد فنول کل (توان احیاکنندگی کل) هم با اسپکتروفتومتربه روش Folin-Ciocalteu تعیین شد. شناسایی و کمی کردن پلی فنول ها با کاربرد کروماتوگراف مایع با وضوح فوق العاده بالا انجام شد و 14 ماده شامل trans-resveratrol، quercetin و  rutin شناسایی شد. عصاره آبی به دست آمده از برگ نمونه های ثبت شده از مناطق Huatusco و Ixtaczoquitlan بیشترین مقدار فنول کل را داشتند. عصاره های آبی به دست آمده از نمونه های ثبت شده Cosautlan وIxtaczoquitlan  بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان دادند. نتایج نشان داد که برگ های Vitis tiliifolia در فرایند عصاره گیری منبعی غنی از مواد زیست-فعال (Bioactive) است. این نخستین بار است که محتوای فنولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ های Vitis tiliifolia گزارش می شود. از آنجا که مواد موجود در نمونه های ثبت شده این پژوهش تغییرات زیادی نشان میداد، انتخاب مجموعه ای از ژنوتیپ های دارای مناسبترین ترکیبات در برگ ها برای استفاده در عصاره آبی و متعاقب آن کاشت این محصولات می تواند راهی باشد برای ارزش گذاری Vitis tiliifolia  و تنوع دادن به تولیدات کشاورزی در مناطق گرمسیر.