مطالعه کمی و کیفی آنتی بادی IgY طیور بدست آمده از تخم برخی پرندگان اهلی و زینتی

پرندگان در زرده تخم خود ایمونوگلوبین Y (IgY) که معادل IgG پستانداران است را می سازند. در این مطالعه به بررسی کیفی و کمی آنتی بادی های استخراج شده از زرده تخم برخی از پرندگان اهلی و زینتی از جنبه های مختلف پرداخته شده است.

محتوای چربی زرده تخم شش گونه مختلف از پرندگان اهلی و زینتی را پس از ضدعفونی و اندازه گیری میانگین وزنی و میزان زرده، جدا گردید. میزان سرم بدست آمده ثبت و دو مرحله متوالی رسوب آنتی بادی با سولفات آمونیوم صورت گرفت و پس از دیالیز، آنتی بادی استخراج گردید. .در مرحله نهایی، OD مقدار کمی آنتی بادی، برای هر کدام از نمونه ها به طور جداگانه، در طول موج های متفاوت برحسب میکروگروم/میلی لیتر (ml/(µg محاسبه و تجزیه و تحلیل انجام گرفت.

میانگین وزنی تخم غاز، اردک، مرغ بومی، کبوتر، بلدرچین و مرغ عشق به ترتیب ؛ 145.5، 62.7، 57.4، 19.5، 12.4 و 1.6 گرم و نسبت وزن زرده به وزن تخم 0.32، 0.31، 0.23، 0.16، 0.21 و 0.21 و مقدار سرم بدست آمده به ترتیب برابر با 52 ، 12.5 ، 15 ، 3.75 ، 3 ،1/5 میلی لیتر گزارش شد. نتایج غلظت آنتی بادی استحصالی از هر تخم نیز به ترتیب قبلی 60450 µg/ml، µg/ml 10631.25 ، 12026 µg/ml، µg/ml 5203 و 2535 µg/ml در OD280 بدست آمد.

نتایج حاکی از بیشترین آنتی بادی استحصالی از غاز و سپس مرغ بومی و همچنین امکان استفاده مناسب از بلدرچین به عنوان جایگزین مرغ بود.