کاربرد قارچ های خوراکی در تولید بسته بندی پایدار

امروزه مصرف کنندگان تمایل به مصرف محصولات دوست دار محیط زیست به جای پلاستیک ها دارند. بسته بندی دوست دار محیط زیست از مواد قابل بازیافت و تجدید پذیر تولید می شوند که نه تنها برای افراد بلکه برای محیط زیست نیز ایمن است. بسته بندی بر پایه قارچ یکی از انواع بسته بندی های دوست دار محیط زیست است که در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. میسلیوم بخش رویشی قارچ با رشد سریع است که می تواند به هر آنچه اطرافش باشد مانند مواد آلی کم ارزش بچسبد و شبکه بسیار فشرده رشته ای ایجاد کند. پس از آنکه قارچ با شکل و دانسیته مطلوب رشد کرد، به منظور توقف رشد قارچ، مواد خشک می شوند و تحت تیمار حرارتی قرار می گیرند. ممکن است از فرایندهای تکمیلی مانند فشرده سازی و برش لیزری نیز برای دستیابی به شکل و ساختار مورد نظر استفاده شود. محصول تولیدی ماده ای مقاوم به حرارت و آتش، زیست تخریب پذیر و با هزینه پایین است که ویژگی هایی مشابه پلاستیک های فومی سنتزی را دارد. از آن جایی که میسلیوم ها به طور کامل رشد نمی کنند تا بخش های زایشی را ایجاد نمایند، لذا هیچ گونه اسپور و در نتیجه نگرانی از بابت سلامتی وجود ندارد. این مقاله مروری بر وضعیت فناوری موجود در تولید مواد بر پایه میسلیوم و کاربرد آن ها به عنوان جایگزین پایدار برای پلی استایرن است.