بررسی تاثیر آموزش بر رفتار مصرف غذاهای فوری در دانش آموزان ابتدایی شهر بیرجند

 مصرف بی رویه غذاهای فوری علاوه بر اثرات نامطلوب بر سلامت، ذایقه کودکان را تغییر داده و آنان را به سمت عادات غذایی ناسالم در بزرگسالی سوق می دهد. لذا، آموزش مناسب برای توانمندسازی (آگاهی، نگرش و عملکرد) کودکان ضروری است.

تاثیر آموزش به روش ارایه پمفلت، بر مصرف غذاهای فوری در کودکان، بررسی شد.

مطالعه نیمه تجربی که با نمونه گیری تصادفی خوشه ای بر روی 120 نفر (60 نفر کنترل و 60 نفر مورد) از دانش آموزان مقطع چهارم، پنجم و ششم ابتدایی شهر بیرجند، اجرا گردید. آموزش به روش پمفلت انجام شده و جمع آوری اطلاعات با استفاده از پرسشنامه محقق ساخته که روایی و پایایی آن با نظرات متخصصین و آزمون آلفای کرونباخ (0/87=α) مورد تایید قرار گرفته بود، قبل و یک ماه پس از مداخله انجام شد. در تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS نسخه 16 و آزمون های آماری توصیفی و تحلیلی در سطح معنی داری 0/05= α استفاده شد.

یافته ها:

 نتایج حاکی از مصرف بالای غذاهای فوری در کودکان داشت. آزمون های آماری نشان داد که آموزش به روش پمفلت تاثیر معناداری بر آگاهی (0/4=P)، نگرش (0/9=P) و عملکرد (0/09=P) دانش آموزان در زمینه رفتار مصرف غذاهای فوری نداشته است.

بحث و نتیجه گیری:

 علی رغم مصرف بالای فست فود در کودکان شهر بیرجند، آموزش به روش پمفلت در رفتار دانش آموزان ابتدایی، ارتقاء معناداری ندارد. لذا، توصیه می شود جهت تواتمندسازی این گروه سنی از سایر روش های مناسب آموزشی استفاده شود یا این رسانه در تلفیق با روش های دیگر بکارگرفته شود.