تاثیر غلظت های مختلف دی فرمات سدیم بر شاخص های بیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی سرم در ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius)

ماهی آزاد دریای خزر  (Salmo trutta caspius) یکی از 9 زیرگونه قزل آلای قهوه ای در جهان و از گونه های بومی ایران می باشد که در معرض خطر انقراض می باشد. هدف از این تحقیق بررسیاثر غلظت های مختلف اسیدی فایر دی فرمات سدیم بر روی شاخص های بیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی سرم در ماهی آزاد دریای خزر بود. بدین منظور، تعداد 360 قطعه بچه ماهی آزاد دریای خزر با وزن حدود 0/05±13 گرم به مدت 60 روز  با به کارگیری چهار جیره شامل سطوح صفر (شاهد)، 0/5، 1 و 1/5 درصد، از دی فرمات سدیم در 4 تیمار و 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفتند. خونگیری از ماهیان در شروع آزمایش، روز 30 و پس از پایان دوره از قسمت ساقه دمی، انجام شد. در هر بار نمونه برداری بعد از خونگیری فعالیت آنزیم های کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و مالون دی آلدهید (MDA) و هم چنین میزان تری گلیسرید، کلسترول، لاکتات دی هیدروژناز LDH و گلوکز توسط روش های بیوشیمیایی تعیین شد. نتایج نشان داد که مقدار گلوکز در 30 روز ابتدایی آزمایش در همه تیمار ها اختلاف معنی داری نسبت به گروه شاهد داشته است. مقدارکلسترول سرم خون در روز 30 در تیمار 0/5 درصد و در روز 60 در تیمار 1 درصد نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری داشته است. مقدار تری  گلیسرید در تمام گروه ها به جز تیمار 1 درصد در انتهای دوره افزایش معنی داری نسبت به شروع آزمایش داشته است. هم چنین در تیمار 0/5 و 1/5 درصد در روز صفر و 30 با روز 60 اختلاف معنی داری مشاهده شد. میزان آنزیم LDH  در روز 30 نمونه برداری، در تیمار 1 درصد کاهش معنی داری نسبت به گروه شاهد داشته است. در مورد میزان کاتالاز سرم در روز 60آزمایش اختلاف معنی داری میان تیمارهای اسیدی فایر با گروه شاهد مشاهده نشد. میزان SOD پس از 60 روز نسبت به گروه شاهد معنی دار نبوده است. میزان فعالیت مالون دی آلدهید در تیمار 1 درصد در روز 30 و 60 نمونه برداری و تیمار 1/5 درصد در روز 60، اختلاف معنی داری با گروه شاهد داشتند. نتایج این تحقیق نشان می دهد که تیمارهای اسیدی فایر به خصوص تیمار 1 و 1/5 درصد تاثیر معنی دار در فاکتور بیوشیمایی و دفاع آنتی اکسیدانی ماهی آزاد تا 30 روز اول از خود نشان داده اند اما در 30 روز دوم ازمایش نتایج برعکس بود.