تاثیر فیلم فعال حاوی هیبرید نانوهالوسیت رس/کارواکرول و کیتوزان بر رشد قارچ های بیماری زا

کاربرد نانو ذرات در بسته بندی مواد غذایی گام موثری در جهت کاهش ضایعات حاصل از عوامل بیماری زا و افزایش عمر انباری محصولات غذایی گوناگون است. هدف از اجرای این پژوهش، بررسی اثر ضد قارچی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه پلی اتیلن سبک حاوی هیبرید نانوهالوسیت رس/کارواکرول و کیتوزان روی قارچ های آسپرجیلوس نیجر، آسپرجیلوس فلاوس، بوتریتیس سینرا، پنی سلیوم و رایزوپوس اوریزا، عامل اصلی پوسیدگی های پس از برداشت محصولات کشاورزی است. از این رو، فیلم های نانوکامپوزیتی پلی اتیلن سبک حاوی 5/1و 3 درصد نانو هالوسیت رس/کارواکرول، و 1و 2 درصد کیتوزان با آمیزه سازی در اکسترودر دو مارپیچه و از طریق دستگاه فیلم دمشی تولید و تاثیر ضد قارچی آن روی پنج گونه قارچ فوق ارزیابی شد. نتایج تجزیه واریانس مشخص کرد که میزان رشد پنج گونه قارچ موردبررسی، به طور معنی داری تحت تاثیر استفاده از نانو هالوسیت رس/کارواکرول قرار دارد. بیشترین درصد بازدارندگی مربوط به فیلم حاوی 3 درصد نانو هالوسیت رس/کارواکرول بود. فیلم حاوی کیتوزان تاثیر معنی داری بر رشد قارچ های مورد مطالعه نداشت.