نقش اسکوربیک اسید در مقابله با تنش اکسیداتیو ناشی از کم آبی در نهال های زیتون رقم محلی باغملک

گیاهان در شرایط کم آبی زیر تاثیر تنش های اکسیداتیو قرار می گیرند که رشد و نمو آن ها را کاهش می دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر اسکوربیک اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در مقابله با تنش های اکسیداتیو ایجاد شده توسط تنش کم آبی در نهال های زیتون رقم محلی باغملک صورت پذیرفت.  در این پژوهش نهال های دوساله زیتون در معرض سه سطح آبیاری (100، 66 و 33 % تبخیر و تعرق گیاه) و چهار سطح اسکوربیک اسید (صفر، 250، 500 و 750 میلی گرم در لیتر) قرار گرفتند و برخی از ویژگی های زیست شیمیایی و فعالیت آنزیمی اندازه گیری شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در شرایط گلخانه ای در سال زراعی 94-95 اجرا شد. نتیجه ها نشان داد که بیشترین میزان کلروفیل a به مقدار 3/1 میلی گرم در گرم وزن تر برگ مربوط به نهال های تیمار شده با 250 میلی گرم در لیتر اسکوربیک اسید بود. هم چنین بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل (5/9 میلی گرم در هر گرم وزن تازه برگ) و پرولین (17/2 میکرو مول در هر گرم وزن تازه برگ) در نهال های آبیاری شده با 33 و 66 % تبخیر و تعرق گیاه به دست آمد. به طور کلی برای کاهش اثرهای مخرب تنش کم آبی در نهال های زیتون پیشنهاد می شود از اسکوربیک اسید به غلظت 250 میلی گرم در لیتر استفاده گردد و برای صرفه جویی در مصرف آب تیمار 66% توصیه می شود.