اثرات عصاره آبی میوه زغال اخته (Cornus mas) بر برخی از پارامترهای رشد، شاخص های خون شناسی و ایمنی غیراختصاصی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در مطالعه حاضر تاثیر عصاره آبی میوه زغال اخته بر پارامترهای رشد، خون شناسی و ایمنی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بررسی شد. پس از گذراندن یک دوره یک هفته ای جهت سازگاری با شرایط جدید، 96 عدد بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 2/72±40 گرم در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تیمار آزمایشی به همراه یک گروه شاهد هرکدام با سه تکرار تقسیم شدند. بچه ماهیان 8 هفته با سطوح 25، 50 و 100 میلی گرم عصاره آبی میوه زغال اخته در 12 آکواریوم با حجم آبگیری 180 لیتر تغذیه شدند. در پایان دوره غذادهی، خونگیری از ورید ساقه دمی انجام شد. تمامی فاکتورهای رشد بین تیمارهای آزمایشی افزایش معنی داری در مقایسه با گروه شاهد داشتند و بیش ترین میزان آن ها در تیمار حاوی 100 میلی گرم عصاره ثبت گردید (0/05>p). بیش ترین تعداد گلبول های قرمز، گلبول های سفید، هماتوکریت، لنفوسیت، پروتئین کل، کورتیزول، ایمنوگلبولین کل، گلوتاتیون اس ترانسفراز، گلوتاتیون ردوکتاز، کاتالاز، سوپر اکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار 100 میلی گرم عصاره آبی میوه زغال اخته ثبت شد (0/05>p). کم ترین میزان MCV، MCH، گلوکز و مالون دی آلدهید نیز در تیمار 100 میلی گرم عصاره زغال اخته ثبت شد (0/05>p). در مجموع، به نظر می رسد عصاره میوه زغال اخته به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ترکیبات فنولی، فلاونوییدی و آنتوسیانینی دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است و توانایی زیادی در دفع رادیکال های آزاد دارد. این خواص می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان گردد. براساس نتایج تحقیق حاضر استفاده از 100 میلی گرم عصاره زغال اخته در هر کیلوگرم جیره غذایی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان توصیه می گردد.