بررسی خواص آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره های حاصل از برگ گیاه پرسیاوشان(Adiantum capillus-veneris)
دراین پژوهش ساختار اسیدهای چرب، اجزاء توکوفرولی، استرول ها و نوع ترکیبات فنلی عصاره های حاصل از برگ گیاه پرسیاوشان شناسایی شد و سپس تاثیرحلال های متانول و اتانول براستخراج ترکیبات پلی فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره استخراجی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اسید پالمتیک اسیدچرب اشباع غالب عصاره، گاما و بتا توکوفرول بیشترین ترکیبات توکوفرولی، سیتواسترول بالاترین میزان استرول ها و سیرینژیک اسید و هیدروکسی تیروزول ترکیبات فنلی غالب در عصاره برگ پرسیاوشان بودند. اندازه گیری ترکیبات فنلی نیز نشان داد که در عصاره های استخراج شده با هر دو حلال، با افزایش غلظت عصاره تا 1000 پی پی ام میزان ترکیبات پلی فنلی استخراج شده در عصاره متانولی و اتانولیبه ترتیب تا 65/240 و 40/142 میلی گرم اسید گالیک در گرم عصاره افزایش یافت، با این تفاوت که درصد استخراج این ترکیبات آنتی اکسیدانی توسط حلال متانول به طور قابل ملاحظه ای بیشتر از حلال اتانول بود. در مرحله بعد، با اندازه گیری فعالیت مهارکنندگی رادیکال های آزاد در غلظت های مختلف عصاره های متانولی و اتانولی و مقایسه آن با آنتی اکسیدان سنتزیبوتیل هیدروکسی تولوین (BHT) در غلظت 200 پی پی ام، مشخص شد که افزایش خاصیتآنتی اکسیدانی عصاره های متانولی و اتانولی وابسته به غلظت می باشد، بدین معنی که با افزایش غلظت عصاره ها از 200 پی پی ام تا 1000 پی پی ام، خاصیت آنتی اکسیدانی به طور چشمگیری افزایش یافت و در یک غلظت ثابت، عصاره استخراج شده با حلال متانول دارای فعالیت رادیکال گیرندگی بیشتری نسبت به عصاره اتانولی بود و هر دو عصاره فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به آنتی اکسیدان سنتزی BHT داشتند. به طورکلینتایج این پژوهشنشان داد متانول حلال موثرتری در استخراج ترکیبات فنلی برگ گیاه پرسیاوشان میباشد. همچنین همبستگی مثبتی بین میزان ترکیبات فنلی با فعالیت ضد اکسایشی وجوددارد.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.