بررسی مقایسه ای سطوح متفاوت اسیدی فایرهای سدیم دی فرمات (NDF) و فورمی (Formic) بر کارایی رشد، تغذیه و فعالیت آنزیم های گوارشی در فیل ماهی (Huso huso)

اخیرا استفاده از محرک های رشد مثل اسیدی فایرها (گروهی از اسیدهای آلی) در آبزی پروری افزایش یافته است. این مطالعه با هدف بررسی اثر سطوح مختلف اسیدی فایر سدیم دی فرمات (NDF) و اسید فرمی (فورمیک) بر پارامتر های رشد، تغذیه و آنزیم های گوارشی در بچه فیل ماهیان (Huso huso) انجام شد. تعداد 420  قطعه  بچه ماهی فیل ماهی با میانگین وزن 1/72± 30/55 گرم تهیه و به طور تصادفی در قالب هفت گروه با سه تکرار (هر تکرار 20 عدد ماهی) تقسیم به مدت 60 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. گروه های 1، 2 و 3 به ترتیب حاوی 0/05، 0/1 و 0/15 درصد سدیم دی فرمات (NDF) و گروه های 4، 5 و 6 حاوی مقادیر 0/05، 0/1 و 0/15 درصد اسید فرمی (فرمیک) در جیره غذایی بودند. جیره گروه شاهد بدون اسیدی فایر بود. نتایج نشان داد اکثریت پارامترهای رشد (% BWI، CF، SGR، FCR، FER، PER) و آنزیم گوارشی در گروه ها تغذیه شده با اسیدی فایر نسبت به گروه شاهد اختلاف معنی داری داشتند (0/05>p). به طوری که کم ترین ضریب تبدیل غذایی (FCR) (0/5 ± 0/0) و بیش ترین ضریب رشد ویژه (0/005 ± 5/3) در گروه 0/1 درصد سدیم دی فرمات در روز 30 اما کم ترین ضریب تبدیل غذایی (FCR) (0/81 ± 0/001) و بیش ترین ضریب رشد ویژه (0/001 ± 2/77) در گروه 0/1 درصد اسید فرمیک در روز 60  مشاهده شد (0/05>p). هر دو آنزیم مورد بررسی (تریپسین، کیمو تریپسین) تحت تاثیر اسیدی فایر قرار گرفتند به طوری که بیش ترین فعالیت آنزیم تریپسین و کیمو تریپسین در گروه 0/1 درصد سدیم دی فرمات در 30 روز اول بود (0/05>p). فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز در  تیمارهای اسیدی فایر افزایش نسبی داشت ولی این افزایش در تیمارهای سدیم دی فرمات نسبت به گروه شاهد معنی دار نبود (0/05<p) اما در روز 30 میزان این آنزیم در گروه های اسید فرمیک بیش تر بود. به طور کلی می توان بیان کرد افزودن ترکیبی اسیدی فایر سدیم دی فرمات (NDF) به میزان 0/1 درصد به جیره غذایی فیل ماهی ترجیحا در به مدت 30 روز باعث بهبود پارامترهای رشد و کاهش ضریب تبدیل غذایی (FCR)، افزایش سطح آنزیم گوارشی می شود که نهایتا شاخص سلامت این ماهی را بهبود می بخشد.