بررسی ویژگی های فیزیکو مکانیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه کیتوزان حاوی نانولیپوزوم های حامل عصاره پوست سبز پسته

در دهه اخیر تولید فیلم های فعال زیستی حاوی ضایعات ارزان قیمت کشاورزی بدلایل ملاحظات محیطی، اقتصادی و سلامتی مورد توجه محققان بسیاری قرار گرفته است. در این تحقیق علاوه بر تولید یک فیلم طبیعی زیست سازگار بر پایه کیتوزان، تاثیر دو نحوه متفاوت نشاندن لیپوزم حاوی عصاره پوست سبز پسته بر ویژگی های فیزیکومکانیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی و نحوه رهایش ترکیبات آنتی اکسیدان مورد مطالعه قرار گرفته است.

ترکیبات فنلی پوست سبز پسته پس از استخراج و خالص سازی در لیپوزوم ها ریزپوشانی شد. ده نمونه فیلم بر پایه کیتوزان حاوی درصدهای مختلف (2 و 5/1، 1، 0) نانولیپوزوم حاوی ppm1000 عصاره پوست سبز پسته تولید شد. نانولیپوزوم ها به دو صورت لایه ای و آمیخته در بافت فیلم تلقیح شدند. محتوای فنل تام عصاره، ابعاد لیپووزم، کارآیی ریزپوشانی و مقاومت مکانیکی، مدول الاستیسیته، خواص نوری، ظرفیت آنتی اکسیدانی، طیف سنجی مادون قرمز و نحوه رهایش عصاره پوست سبز پسته از نمونه های فیلم مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج نشان داد با این که کلیه نمونه فیلم های تولید شده دارای مقاومت مکانیکی مطلوبی بودند اما فیلم های دارای 5/1 و 2 درصد لیپوزوم خصوصا فیلمی که لیپوزوم ها به روش آمیخته تلقیح شده بودند، دارای قدرت مکانیکی معنی دار بالاتری بود. نتایج بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی نشان داد که فیلم های حاوی 5/1 و 2 درصد لیپوزوم دارای بالاترین قدرت آنتی اکسیدانی وابسته به غلظت بودند. بررسی و مقایسه پیک های طیف تبدیل فوریه مادون قرمز FTIR نشان داد پیک های حاصله با پیک های اختصاصی ترکیبات سازنده فیلم مطابقت داشته همچنین پیوند الکتروستاتیک کیتوزان و کربوکسی متیل سلولز قابل تشخیص بود. مقایسه پیک فیلم دارای لیپوزوم و فیلم شاهد نشان دهنده عدم برهم کنش میان ترکیبات فیلم و لیپوزوم بود. در داده های نوری هیچ تفاوت معنی داری دیده نشد که بیانگر عدم کاهش شفافیت فیلم با افزایش درصد لیپوزوم ها به بافت آن بود. آزمون رهایش، تشابه نسبی کینتیک رهایش فیلم حاوی عصاره آزاد و فیلم دارای لیپوزوم های سطحی را نشان داد که این امر تاییدی بر رهایش ترکیبات فعال بدون تاخیر و درگیر شدن در رشته های پلیمری بود.

به طور کلی می توان نتیجه گرفت با وجود این که نمونه فیلم حاوی 2 درصد لیپوزوم تلقیح شده در هر دو روش لایه ای و آمیخته دارای بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی و مقاومت مکانیکی بودند، اما نمونه فیلم حاوی لیپوزوم های سطحی دارای کینتیک رهایش بدون تاخیر و کارآمدتر آنتی اکسیدان ها بود. بنابراین روش بررسی شده در این تحقیق می تواند برای تولید یک فیلم فعال زیست تخریب پذیر پیشنهاد و به کار گرفته شود.