کشت میکسوتروف ریزجلبک کلرلا ولگاریس Chlorella vulgaris تحت استرس نیتروژن به منظور تولید روغن خوراکی

چندین سال است که ریزجلبک ها نوید بخش تولید پایدار و مقرون به صرفه خوراک، سوخت و مواد شیمیایی شناخته شده اند. بسیاری از گونه های جلبکی لیپیدها را به صورت تری آسیل گلیسرول با ترکیبات اسیدهای چرب مشابه روغن های گیاهی (TAG) تولید می کنند. بنابراین ریزجلبک ها برای تولید پایدار روغن های خوراکی طبیعی گزینه مناسبی هستند. در این تحقیق به بررسی اثر کشت میکسوتروف و شوک نیتروژنی بر روی وزن خشک، مقدار چربی و پروفایل اسید های چرب ریزجلبک کلرلا ولگاریس پرداخته شد. دراین تحقیق از محیط کشت BBM و دمای 25 درجه سانتی گراد برای کشت ریزجلبک ها استفاده شد. شاخص های شمارش سلولی، نیترات، pH، وزن خشک، وزن چربی، درصد چربی و پروفایل اسید های چرب اندازه گیری شدند. نتایج حاکی از معنی داری کشت میکسوتروف و شوک نیتروژنی بر مقدار زیستوده و مقدار چربی بود (05/0<p). بر طبق این نتایج مشخص شد برای تولید وزن خشک، کشت میکسوتروف گلوکز 100 درصد نیترات محیط کشت  BBMبا 11/35±66/916 میلی گرم در لیتر، برای مقدار چربی، کشت میکسوتروف گلوکز 25 درصد نیترات محیط کشت   BBMبا 36/0±61/49 میلی گرم در لیتر و برای لینولنیک  linolenic acid (امگا3)، کشت اتوتروف 100 درصد نیترات محیط کشت   BBMبا 1/0±72/19 درصد بیشترین مقادیر تولید را دارا بودند. در نتیجه، مشخص شد که شوک نیتروژنی باعث کاهش بیومس سلولی، افزایش روغن ریز جلبک ها و همچنین کاهش اسید های چرب امگا 3 می شود.