استخراج پلی ساکارید فوکوئیدان از جلبک های قهوه ای: بررسی خواص، کاربردها و پتانسیل های بالقوه در توسعه آبزی پروری

جلبک ها منابع بسیار غنی از ترکیبات ضروری هستند که به عنوان ماده غذایی در صنعت آبزی پروری مورد استفاده قرار    می گیرند. در طول چند دهه گذشته، ترکیبات جدید و متعددی از جلبک ها استخراج شده اند و بسیاری از این مواد نشان داده اند که دارای فعالیت های زیستی قابل توجهی می باشند. این ترکیبات زیست فعال دارای اثرات گسترده ای می باشند که از جمله آن ها می توان به خاصیت ضدمیکروبی، ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی، ضدتوموری و ایمن سازی آنها اشاره کرد. فوکوییدان یکی از پلی ساکارید های سولفاته می باشد که عمدتا از جلبک های قهوه ای استخراج می شود و دارای فعالیت های زیستی متعددی است. مطالعه حاضر با هدف بررسی پلی ساکارید فوکوییدان، بررسی خواص، کاربردها و پتانسیل های بالقوه آن در توسعه آبزی پروری به مرحله اجرا درآمد. یافته های بدست آمده در این مطالعه نشان داد که فوکوییدان استخراج شده از جلبک های قهوه ای بواسطه برخورداری از خواص و پتانسیل های بالقوه، می تواند نقش مهمی در توسعه صنعت آبزی پروری در آینده ایفا کند.