مروری بر ریزجلبک ها به عنوان مکمل های غذایی و دارویی فراسودمند
ریز جلبکها یکی از اجزای مهم در زنجیره غذایی اکوسیستمهای آبی و خشکی به شمار میروند و به عنوان غذا یا دارو به مصرف انسان میرسند. امروزه ریز جلبکها و سیانو باکتریها، در فرایندهای کشت کنترل شده تولید میشوند و یا از زیستگاههای طبیعی برداشت میشوند و به عنوان مکمل هلی غذایی در سراسر جهان به بازار عرضه میشوند.
نتایج و دستاوردهای ارایه شده در مقالات مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.
سیانوباکتریها طیف وسیعی از ترکیبات فعال بیولوژیکی را تولید میکنند و انتظار میرود که از برخی از آنها در صنایع غذایی و دارویی استفاده شود. برخی از ترکیبات فعال سیانوباکتریها مانند اسیدهای چرب، استرولها، ترکیبات فرار، ترکیبات ایزوتوپی پایدار، کاروتنوییدها، پلیساکاریدها، لکتینها، اسیدهای آمینه شبه مایکوسپورین، امولسیون کنندههای زیستی که بطور بالقوه دارای اثرات ضد سرطان، ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد التهابی و... هستند برای اهداف بازاریابی استفاده میشود.
در این مقاله مروری کوشش شده است تا با معرفی ترکیبات فعال ریز جلبکها و فعالیتهای زیستی آنها، به ارزش غذایی آنها در رژیم غذایی و سلامت انسانها، طیور، آبزیان و سایر حیوانات تاکید بیشتری گردد.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.