بررسی تنوع تولید ویتامین ها توسط پروبیوتیک ها در میکروبیوم و معرفی سویه های برگزیده

ویتامین ها ریزمغذی های مهمی هستند و اغلب پیش ساز آنزیم هایی می باشند که سلول های زنده برای انجام واکنش های بیوشیمیایی به آن ها نیاز دارند. از آن جایی که انسان توانایی بیوسنتز اکثر ویتامین ها را ندارد، بنابراین باید بتواند از طریق برون زایی آن ها را تامین کند. اگرچه ویتامین ها در غذاهای مختلف وجود دارند، اما بسیاری از افراد عمدتا به دلیل سوء تغذیه در نتیجه مصرف ناکافی مواد غذایی و یا عادات غذایی نامناسب، از کمبود آن ها رنج می برند. در این مقاله پتانسیل پروبیوتیک های اسیدلاکتیک (LAB) و بیفیدوباکتر به عنوان راه کاری ارزان و خاتمه دهنده به این مشکل، بررسی می شود. پروبیوتیک ها قادرند ویتامین های مهمی شامل ویتامین A، ویتامین D، ویتامین K، ویتامین B12 و... را در میکروبیوم تولید نمایند. بنابراین فراوانی و افزایش نسبت پروبیوتیک ها در میکروبیوم یکی از راه های مهم رفع کمبود ویتامین های مورد نیاز بدن است. میکروبیوم به عنوان یک بخش مهم در رویکرد پزشکی فردی مطرح است. هم چنین نتایج نشان داد باکتری های پروبیوتیک Lactobacillus reuteri و Bifidobacterium adolescentis به ترتیب می توانند از نظر تنوع با تولید ویتامین های خانواده B، ویتامین K2 و ویتامین D بهترین انتخاب برای تولید مجموعه ویتامین های مورد نیاز یک فرد باشند.