اثر تغذیه اسیدهای چرب پالمیتیک و استئاریک بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و ‏فراسنجه های خونی بره های پرواری

به منظور بررسی تاثیر جایگزینی بخشی از دانه غلات با سطوح مختلف دو اسید چرب اشباع پالمیتیک و استیاریک، بر عملکرد بره های پرواری، از 30 راس بره نر آمیخته دالاق-رومانوف به مدت 89 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره شاهد بدون مکمل اسید چرب 2- جیره پایه با 3 درصد اسید پالمیتیک، 3- جیره پایه با 3 درصد اسید استیاریک، 4- جیره پایه با 3 درصد مخلوط 67 درصد اسید پالمیتیک و 33 درصد اسید استیاریک و 5- جیره پایه با 3 درصد مخلوط 67 درصد اسیداستیاریک و 33 درصد اسید پالمیتیک. عملکرد رشد (شامل ماده خشک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی)، قابلیت هضم مواد مغذی و غلظت فراسنجه های خونی (شامل گلوکز، نیتروژن اوره ای خون (BUN)، کلسترول؛ تری گلیسرید، لیپوپروتیین با چگالی بالا (HDL)، لیپوپروتیین با چگالی پایین (LDL) و آنزیم های کبدی) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد تیمار های آزمایشی اثر معنی داری بر ماده خشک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن روزانه بره ها نداشت (05/0<P). افزودن مکمل اسید چرب به جیره های آزمایشی کاهش معنی دار قابلیت هضم ماده خشک را در پی داشت (05/0>P). غلظت لیپوپروتیین با دانسیته بالا در جیره های حاوی مکمل اسید چرب افزایش معنی داری پیدا کرد (05/0P<). به طورکلی با توجه به نتایج این پژوهش می توان گفت که افزودن اسید پالمیتیک و استیاریک تا سطح 3 درصد ماده خشک جیره به صورت جداگانه و یا مخلوط با هم، هیچ گونه تاثیر معنی داری بر عملکرد بره های پرواری ندارد.