اندازه گیری و تحلیل بهره وری عوامل تولید در واحدهای مرغداری گوشتی استان فارس

در این مطالعه ارزیابی اقتصادی واحدهای مرغداری گوشتی در استان فارس براساس برخی از ویژگی های مرغداری ها و مدیران این واحدها، اندازه گ‍یری و تحلیل بهره وری عوامل تولید و مقایسه میزان مصرف کنونی عوامل تولید با وضعیت بهینه انجام شد. با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی طبقه بندی شده 86 مرغداری انتخاب و از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه داده های لازم جمع آوری شد. براساس نتایج اثر متغیرهای هزینه دان مصرفی، جوجه یک روزه، نیروی کار، واکسن و دارو و سوخت بر میزان تولید مرغ زنده مثبت و معنی دار است. میانگین بهره وری نهاده دان مصرفی و ضریب تبدیل برای نمونه مورد بررسی به ترتیب معادل 51/0 و 96/1 است. به ازای هر کارگر در یک دوره ی تولیدی به طور متوسط22740 کیلوگرم مرغ زنده تولید می شود. با توجه به مقادیر بهره وری نهایی محاسبه شده متغیر دان مصرفی بیشتر از حد بهینه و نیروی کار کمتر از حد بهینه استفاده شده است. مقادیر میانگین، حداقل و حداکثر بهره وری کل عوامل تولید محاسبه شده در نمونه انتخابی به ترتیب معادل 35/2، 38/1 و 26/3 می باشد. براساس نتایج اصلاح ساختار بازار در سطح کشتارگاه ها، استفاده بهینه از نهاده های دان مصرفی و نیروی کار، کاهش دوره ی پرورش و افزایش تعداد دوره ی جوجه ریزی در سال می تواند بر بهبود عایدی تولیدکنندگان در مقایسه با هزینه های انجام شده و بهره وری عوامل تولید موثر واقع شده و توصیه می شود.