بررسی برهم کنش پایه و رقم سیب بر صفات کمی و کیفی میوه در شرایط آب و هوایی مشهد

مطالعات زیادی در مورد تاثیر پایه و رقم بر صفات فیزیکوشیمیایی سیب صورت گرفته و نتایج تاثیرگذاری متفاوت این دو عامل را نشان داده اند. به منظور ارزیابی اثر سه پایه رویشی M9، M7 و MM106 بر برخی صفات کمی و کیفی میوه سیب ارقام "گلدن دلیشز" و "رددلیشز"، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی مشهد در اواخر تابستان 1400 اجرا شد. صفات کمی و کیفی میوه شامل وزن، حجم، چگالی، طول، قطر، سفتی، اسیدیته، مواد جامد محلول، محتوای فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتوسیانین میوه در این آزمایش اندازه گیری شد. براساس نتایج بیش ترین مقدار فنل کل (9/652 میلی گرم بر گرم وزن تر) و آنتوسیانین (9/35 میلی گرم بر گرم وزن تر) در ترکیب رقم "رددلیشز" روی پایه M9 مشاهده شد. رقم "رددلیشز"  بیش ترین قطر (64/78 میلی متر) و وزن میوه (9/166 گرم) را به خود اختصاص داد. بیش ترین سفتی نیز در پایه M9 (64/5 کیلوگرم بر سانتی متر مکعب) مشاهده شد. به طورکلی، نتایج این پژوهش حاکی از تاثیر متفاوت برهم کنش پایه و رقم بر ویژگی های موردمطالعه بود و بسته به هدف باغدار می توان ترکیبات پیوندی گوناگونی را توصیه نمود. ارقام بر روی پایه  M9و MM106 با داشتن ترکیبات فنلی و آنتوسیانین زیاد از نظر فواید سلامتی به عنوان ترکیب پیوندی ارزشمند در شرایط آب و هوایی مشهد پیشنهاد شد.