بررسی ظرفیت گرمایشی واکنش زئولیت A3 و آب در سیلندر خود گرم شونده جهت گرم کردن نوشیدنی ها

در سال های اخیر، تغییر در سبک زندگی و نیاز به تهیه و دسترسی راحت تر و سریع تر به مواد غذایی و نوشیدنی ها منجر به تغییراتی در بسته بندی مواد غذایی شده است. یکی از این تغییرات، ظهور بسته بندی های خود گرم شونده است که به مصرف کننده اجازه می دهد بدون استفاده از دستگاه های گرمایشی، به غذا و نوشیدنی گرم در هر مکانی دسترسی پیدا کند. در این مطالعه، از سیلندر ساخته شده از فولاد ضد زنگ l316 برای گرم کردن 200 میلی لیتر چای و شیر پاستوریزه کم چرب با استفاده از واکنش زیولیت A3 و آب استفاده شد. در نتیجه، دمای داخل سیلندر برای نسبت 1:9، پس از 95 ثانیه از 8/30 درجه سانتی گراد به 3/100 درجه سانتی گراد افزایش یافت و این مقدار گرما منجر به افزایش دمای چای از 8/26 درجه سانتی گراد به 3/29 درجه سانتی گراد در مدت زمان 488 ثانیه گردید. همچنین، پس از گذشت 841 ثانیه، دمای شیر از 9/23 درجه سانتی گراد به 3/27 درجه سانتی گراد افزایش یافت. سپس نحوه گرمایش سیلندر حاوی این واکنش در نوشیدنی های ذکر شده با استفاده از نرم افزار COMSOL Multiphysics شبیه سازی و مدل سازی شد و مشخص گردید که داده های تجربی و مدل های شبیه سازی شده تقریبا مشابه بودند.