بررسی رفتار عاملان بازار میوه در واکنش به تغییرات قیمت سطوح مختلف زنجیره عرضه در شهر تهران

بررسی رفتار عاملان بازار در تعیین قیمت های بالاتر از سطح رقابتی، قدرت چانه زنی در کسب سودهای اقتصادی بیشتر را مشخص کرده و منجر به قدرت بازاری آنان می شود. این موضوع، بویژه از جنبه ی برابری در سیاست های قیمت گذاری محصولات کشاورزی برای سیاست گذاران حایز اهمیت است. مصرف میوه نقش مهمی در تنوع رژیم غذایی و پیشگیری از بیماری های مزمن دارد. با وجود سهم به سزای این محصولات در تولیدات باغی از یک سو و همچنین نقش بی‎ بدیل آن ها در تامین امنیت غذایی خانوار ضرورت دارد، قدرت بازاری بازیگران زنجیره عرضه تحلیل شود. بنابراین، هدف مطالعه حاضر بررسی رفتار عاملان بازار میوه در هریک از حلقه های زنجیره عرضه با استفاده از داده های هفتگی در دوره زمانی 95-1390، در شهر تهران است. یافته های پژوهش نشان داد، که قدرت بازاری عمده فروش در تمامی محصولات به جز سیب و هندوانه از خرده فروش بیشتر است و عمده فروش در کل زنجیره بازاریابی بر سایر سطوح تسلط دارد. نتایج همچنین حاکی از رفتار رقابتی در بازار تمامی میوه ها به جز پرتقال بود و نهایتا واکنش متفاوت عاملان بازار به تغییرات نسبی قیمت ها در سطوح مختلف زنجیره عرضه مشاهده شد. بنابراین توصیه می شود، برنامه ریزان در تدوین سیاست های بازار به تعدیل رفتار عاملان بازار در برابر تغییرات نسبی قیمت ها در سطوح مختلف زنجیره عرضه اهتمام ورزند.