اثرات افزودن روغن‎های اسانسی (آویشن و پونه‎ ی کوهی) و فیتاز میکروبی بر میکروفلور روده و سطح ایمنی (ایمنی همورال (HI) و سلول های خونی) در جوجه ‎های گوشتی

با اینکه در تغذیه ی طیور از جمله جوجه های گوشتی از گیاهان دارویی به طرق مختلف استفاده شده است، اما استفاده ی همزمان از اسانس ها و آنزیم ها، بخصوص آنزیم فیتاز میکروبی کمتر استفاده شده است. آویشن و پونه گیاهی هستند که بر سیستم ایمنی موثر می باشند. اثرات مثبت فیتاز در طیور مستند شده است. هدف از تحقیق حاضر، بررسی اثرات متقابل روغن های اسانسی و آنزیم فیتاز بر میکروفلور روده و سطح ایمنی جوجه های گوشتی می باشد.

این آزمایش به بررسی میکروفلور روده و سطح ایمنی (ایمنی همورال (تست HI) و سلول های خونی) با استفاده از سه سطح اسانس آویشن، اسانس پونه و فیتاز میکروبی با 8 تیمار و 4 تکرار و مجموعا با 32 واحد آزمایشی به مدت 42 روز، روی جوجه های گوشتی انجام گرفت. برای بررسی میکروفلور روده و سطح ایمنی به ترتیب از روش های کشت  (MRS-Agar و EMB) و روش الایزا و استفاده از کیت های تجاری زیست شیمی استفاده شد.

بررسی اثرات اصلی، نشان داد تیمارهایی که اسانس آویشن مصرف کرده بودند، در مقایسه با سایر تیمار ها جمعیت  کلی فرم و کل باکتری‎های هوازی TAB)) کمتری داشتند (05/0p<). سطح ایمنی همورال تفاوت معنی داری در بین گروه های مختلف آزمایشی نشان داد (05/0p<). تیمارهایی که اسانس های آویشن و پونه را دریافت نکرده بودند، کمترین نسبت هتروفیل به لنفوسیت ها را داشتند (05/0p<).

نتایج نشان داد استفاده از آنزیم فیتاز میکروبی و اسانس آویشن، جمعیت باکتری های کلی فرم روده را کاهش می دهد و استفاده از اسانس آویشن، باعث بهبود ایمنی همورال می گردد.