اثر عصاره آبی الکلی انیسون بر فعالیت سرمی آنزیم های کبدی موش های سفید بزرگ آزمایشگاهی تحت رژیم غذایی پرچرب

مصرف رژیم غذایی پرکلسترول و التهاب ناشی از آن موجب بروز اختلالات و آسیب کبدی می شود. با توجه به خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی گیاه انیسون (Anise)، در این مطالعه اثر عصاره آبی-الکلی این گیاه بر فعالیت آنزیم های کبدی در موش های سفید بزرگ آزمایشگاهی دریافت کننده رژیم غذایی پرچرب بررسی شد. در این مطالعه تجربی، موش ها به چهار گروه کنترل، کنترل دریافت کننده عصاره، پرکلسترول، و پرکلسترول و دریافت کننده عصاره تقسیم شدند. پس از 8 هفته، (که گروه های کنترل غذای معمولی و گروه های پرچرب غذای پرکلسترول دریافت کردند)، گروه های تحت درمان، با عصاره انیسون به میزان 250 mg/kg به صورت داخل صفاقی به مدت 3 هفته و روزانه درمان شدند و دریافت رژیم پرکلسترول تا پایان کار ادامه داشت. در پایان کار، سنجش سرمی شاخص های عملکرد کبد شامل آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز و نیز شاخص لاکتات دهیدروژناز انجام شد. داده ها از نظر آماری با آزمون آنووای یک طرفه و تست تعقیبی توکی آنالیز شدند. رژیم غذایی پرکلسترول باعث افزایش بارز و معنا دار سطح سرمی فعالیت آنزیم های آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز و نیز شاخص لاکتات دهیدروژناز شد. از طرف دیگر، تیمار گروه پرچرب با عصاره انیسون موجب کاهش سودمند و معنا دار فعالیت این آنزیم ها شد. مصرف عصاره آبی-الکلی انیسون موجب کاهش سطح سرمی فعالیت آنزیم های کبدی به دنبال دریافت رژیم پرکلسترول می شود و این احتمالا در کاهش ابتلا به آسیب و بیماری های کبدی می تواند سودمند باشد.