تاثیر جیره های حاوی سطوح مختلف کنجاله کلزای خام و تخمیری بر عملکرد تولید و کیفیت پوسته تخم مرغ در مرغ های مادر گوشتی

هدف از این پژوهش بررسی اثر جایگزینی کنجاله کلزای خام یا تخمیری با کنجاله سویا بر عملکرد تولید و کیفیت پوسته تخم مرغ در مرغ های مادر گوشتی بود. کنجاله کلزا برای مدت 30 روز با لاکتوباسیلوس سابتلیس و آسپرژیلوس نایجر تخمیر شد و تعداد 140 قطعه مرغ مادر گوشتی (راس 308) در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت آزمایش فاکتوریل 3×2، شامل دو نوع کنجاله کلزا (خام و تخمیری) و سه سطح جایگزینی با کنجاله سویا (33، 66 و 100%) به همراه یک گروه شاهد (ذرت-سویا) با 5 تکرار به مدت 12 هفته (سه مرحله تولید) انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد مقدار pH وگلوکوزینولات های کنجاله کلزا پس از تخمیر میکروبی به طور معنی داری کاهش یافت (0/05>P). کنجاله کلزای تخمیری در مقایسه با کنجاله کلزای خام تاثیر معنی داری بر وزن بدن، وزن تخم مرغ، درصد تولید و ویژگی های کیفیت پوسته تخم مرغ نداشت. اثر سطح کنجاله بر وزن بدن و وزن تخم مرغ معنی دار نبود، اما با افزایش سطح کنجاله کلزای خام یا تخمیری در جیره کاهش خطی معنی داری در درصد تولید و کیفیت پوسته تخم مرغ مشاهده شد (0/05>P). درصد تولید تخم مرغ در مرغ های تغذیه شده با 100% کنجاله کلزای خام یا تخمیری به طور معنی داری کمتر از گروه شاهد بود (0/05>P). بر اساس نتایج این آزمایش کنجاله کلزای خام یا تخمیری در سطح بیشتر از 66% جایگزینی با کنجاله سویا در جیره مرغ های مادر گوشتی تاثیر منفی بر عملکرد تولید و کیفیت پوسته تخم مرغ دارد.