اثر تغذیه پروبیوتیک های Bacillus coagulans و Bacillus subtilis بر عملکرد رشد، سلامت و برخی فراسنجه های خونی در گوساله های شیرخوار هلشتاین

عفونت های دستگاه گوارش و اسهال و دهیدراتاسیون متعاقب آن، بخش عمده ای از مرگ و میر و ناخوشی گوساله های نوزاد را به خود اختصاص می دهند. اسهال شایع ترین بیماری است که در گاوداری ها رخ می دهد و باعث مرگ و زیان اقتصادی جدی به صنعت دامپروری می شود. به دلیل مشکلات آنتی بیوتیک ها از جمله ظهور باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک، بسیاری از کشورهای جهان استفاده از این آنتی بیوتیک ها را در صنعت حیوانات از سال 1996 ممنوع اعلام کرده اند. استفاده از پروبیوتیک ها بیشتر به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک در حیوانات دیده می شود و بسیاری از آثار علمی نشان دهنده اثرات مفید مکمل های با سویه های پروبیوتیک در جیره های غذایی حیوانات مزرعه ای مختلف است. نشان داده شده است که پروبیوتیک ها اثرات مثبتی بر کل بدن از جمله افزایش وزن و عملکرد ایمنی و کاهش حضور پاتوژن ها دارد. این مطالعه با هدف ارزیابی پروبیوتیک های Bacillus coagulans و Bacillus subtilis و اثر آن بر عملکرد رشد، سلامت و شیوع اسهال در گوساله های شیرخوار هلشتاین بود.

مطالعه حاضر در قالب طرح کاملا تصادفی با 32 تکرار در دو تیمار انجام شد. گوساله ها به مدت 28 روز تحت نظر قرار گرفتند. وزن بدن هر هفته و مصرف ماده خشک و وضعیت سلامت هر روز بررسی و اندازه گیری شد. در روزهای اول، هفتم، 14 م، 21 م و 28 م از گوساله ها نمونه خون گرفته شد و خون ها تا رسیدن به آزمایشگاه در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شد و سپس فراسنجه های خونی اندازه گیری شد. نمونه مدفوع برای کشت میکروبی در روزهای هفتم، 14 م و 28 م گرفته شد و در آزمایشگاه کشت داده شد. .

نتایج نشان داد مکمل پروبیوتیک اثری بر وزن، افزایش وزن روزانه، رشد اسکلتی، بازده غذایی و فراسنجه های خون شناسی ندارد. اما مصرف خوراک و تعداد لاکتوباسیل های مدفوع به طور معنی داری افزایش یافتند (05/0 <p). همچنین مکمل پروبیوتیک باعث کاهش معنی دار نمره مدفوع، مدت زمان اسهال و دمای بدن شد (05/0 <p). 

مکمل خوراکی پروبیوتیک توانست اسهال و آثار منفی ناشی از اسهال را بهبود ببخشد و همچنین باعث بهبود عملکرد مصرف خوراک و افزایش باکتری های مفید دستگاه گوارش در گوساله های شیرخوار شود. در نتیجه استفاده از مکمل پروبیوتیک می تواند با جلوگیری از ابتلا اسهال باعث کاهش خسارات ناشی از تلفات گوساله ها و به تبع آن باعث سودآوری مزارع لبنی شود.