تاثیر اندازه ذرات کربنات کلسیم و آنزیم فیتاز بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و قابلیت هضم ظاهری کلسیم در مرغان تخمگذار تجاری

این پژوهش به منظور بررسی اثر اندازه ذرات کربنات کلسیم و آنزیم فیتاز بر عملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم مرغ و قابلیت هضم ظاهری کلسیم، در مرغان تخمگذار تجاری انجام شد. آزمایش با 216 قطعه مرغ تخمگذار در قالب طرح کاملا تصادفی و بصورت آزمایش فاکتوریل در شش تیمار آزمایشی و شش تکرار به ازاء هر تیمار از سن 19-26 هفتگی انجام شد. عوامل مورد مطالعه شامل سه اندازه ذرات کربنات کلسیم (ریز (کمتر از 5/ 0 میلی متر)، متوسط (5/0-2 میلی متر) و درشت (2-4 میلی متر)) و دو سطح آ نزیم فیتاز (0 و 300 واحد در کیلوگرم جیره) بودند. درصد تولید تخم مرغ و گرم تخم مرغ تولیدی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. افزودن فیتاز به جیره موجب افزایش عددی وزن تخم مرغ در 3 هفته دوم آزمایش (P=0.06)  و کل دوره آزمایش گردید ((P=0.1).  اندازه ذرات ریز و درشت کربنات کلسیم، ضخامت پوسته تخم مرغ را در مقایسه با اندازه متوسط ((P˂0.01)  افزایش داد و افزودن آنزیم فیتاز، موجب افزایش درصد پوسته تخم مرغ گردید (P˂0.05).  ضریب قابلیت هضم ظاهری کلسیم در جیره های حاوی کربنات کلسیم با اندازه ریز و متوسط بالاتر از اندازه درشت (P˂0.0001)  بود. اندازه ذرات متوسط (P˂0.05)  موجب کاهش رنگ زرده گردید. اندازه ذرات متوسط کربنات کلسیم موجب بهبود قابلیت هضم ماده خشک در مقایسه با اندازه ریز و درشت گردید. نتایج این تحقیق نشان داد که اندازه ذرات کربنات کلسیم بر صفات تولیدی تاثیرگذار نیست، اندازه ریز و متوسط کربنات کلسیم بدلیل افزایش قابلیت هضم کلسیم در دستگاه گوارش در مقایسه با اندازه درشت (2-4 میلی متر) در مرغ های جوان توصیه می گردد.