بررسی عوامل موثر بر وضعیت سلامت روان زنان شاغل در شهر ارومیه سال 1382-1383

مقدمه شامل خلاصه ای از بیان مسئله مروری بسیار کوتاه بر یافته های قبلی و ضرورت انجام کار تحقیقی از هدف از انجام این مطالعه تعیین الگوی مصرف مواد غذایی سالمندان، براساس مقادیر توصیه شده RDA است. در افزایش طول عمر، تغذیه نقش مهمی ایفا کرده و دارای جایگاه خاصی است. به طور کلی سالمندان به عنوان مهمترین گروه آسیب پذیر از اهمیت به سزایی برخوردارند. طبق بررسی های انجام شده بر روی وضعیت تغذیه سالمندان در سطح بین المللی، شیوع بعضی از کمبودهای تغذیه ای ناشی از کاهش دریافت غذایی آشفتگی و جذب و کاربرد آن در بدن و افزایش نیاز به مواد غذایی در این سنین دیده شده است.
مصرف مواد غذایی تعداد 330 نفر سالمند بالای 65 سال با استفاده از روش یادآمد 24 ساعته بررسی و سپس با استفاده از نرم افزار FPH ارزیابی و میزان مصرف مواد مغذی محاسبه و با مقادیر توصیه شده در جدول RDA مقایسه شد. میانگین مصرف و درصد کفایت مصرف مواد مغذی و هم چنین درصد افرادی که کمتر از مقادیر توصیه شده مواد مغذی مختلف را دریافت می کردند مشخص گردید.
یافته های این مطالعه نشان می دهد میانگین دریافت انرژی 44/458 ± 37/1449 کیلوکالری و پروتئین 80/17 ± 91/50 گرم، چربی 15/17 ± 48/38 گرم و فیبر 81/4 ± 98/8 گرم می باشد.
در این بررسی میانگین دریافت ویتامین ها به این شرح است. ویتامین A 78/371 میکروگرم، ویتامین B1 13/1 میلی گرم. ویتامین B2 یا ربیوفلاوین 82/0 میلی گرم. ویتامین B3 44/14 میلی گرم، ویتامین B6 58/0 میلی گرم، ویتامین B12 36/1 میلی گرم، ویتامین C 45/42 میلی گرم و ویتامین E 42/10 میلی گرم.
میانگین دریافت روزانه مواد معدنی نیز بدین صورت است: کلسیم 46/452 میلی گرم، پتاسیم 04/1486 میلی گرم، روی 34/4 میلی گرم و سدیم 93/423 میلی گرم.
بحث: گزارش های مختلف نشان می دهد که در بیشتر مناطق ایران مقادیر سفارش شده مواد مغذی بر اساس RDA به طور کامل توسط سالمندان دریافت نمی شود. این مطالعه نیز نشانگر عدم دریافت صحیح بسیاری از مواد مغذی است از آنجا که مشکلات رژیمی با عوامل چندگانه فیزیولوژیکی، اقتصادی و اجتماعی مرتبط و بعضا غیرقابل اجتناب هستند، لذا ضرورت طراحی استراتژی های مناسب جهت حمایت و آموزش تغذیه سالمندان با هدف بهبود و اصلاح رژیم آنان و پیگیری و پیش بینی روند الگوی مصرف مواد غذایی در سالمندان به عنوان بخشی از برنامه های دایمی پایش تغذیه ای کشور توصیه می شود.