تعیین اثر شرایط گوناگون انکوباسیون بر رشد پسودوموناس فلورسنس تلقیح شده در مکانهای مختلف تخم مرغ

این تحقیق جهت تعیین اثر شرایط گوناگون شامل مکان تلقیح، دما و زمان انکوباسیون بر روی رشد و بقا پسودموناس فلورسنس تلقیح شده در تخم کامل انجام گرفت. بدین منظور تعداد 108 تخم مرغ کاملا تازه از یک مزرعه تخمگذار واقع در غرب استان تهران جمعآوری گردید و در چهار مکان سطح پوسته، اطاقک هوایی، سفیده و در مجاورت زرده مورد تلقیح تعداد 450 سلول باکتری قرار گرفتند. تخم مرغهای تلقیح شده به مدت 7 و 21 و 42 روز در دمای 7 و 25 و 37 درجه سانتیگراد در شرایط انکوباسیون قرار گرفتند. تعیین رشد باکتری پسودموناس فلورسنس بر اساس میزان تولید رنگدانه فلورسنس تحت پرتو فرابنفش انجام گرفت. بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق تعداد 450 سلول باکتری قابلیت نفوذ از پوسته تخم مرغ را نداشتند. همچنین با روش مورد استفاده در این تحقیق، تعیین میزان رشد باکتری در دمای 7 درجه سانتیگراد پس از طی زمانهای انکوباسیون میسر نگردید. در سایر مکانهای تلقیح و دماهای انکوباسیون در نظر گرفته شده، تعیین رشد باکتری امکان پذیر گردید. طبق یافته های این تحقیق، تاثیر دما در نگهداری تخم مرغها از نظر کیفیت حائز اهمیت بوده و بر لزوم انجام کشت میکروبی، جهت تشخیص باکتری های عامل فساد تاکید میشود. همچنین انجام حداقل دستکاری به هنگام جمعآوری و بستهبندی و فرآوری تخم مرغ به منظور پایداری ساختمان کوتیکول و به حداقل رساندن امکان نفوذ باکتری های عامل فساد توصیه میگردد.