اثر مغز بادام بر لیپیدها و لیپوپروتئین های خون بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی

افزایش لیپیدهای خون از جمله عوامل مهم خطرساز در بروز آترو اسکلروزو بیماری های قلبی- عروقی است. مغزها از جمله مغز بادام غنی از لیپیدهای غیراشباع وعوامل آنتی اکسیدان بوده و برخی از گزارشات حاکی از اثر حفاظتی آنها بر سیستم قلب و عروق می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر مغز بادام بر لیپیدها و لیپوپروتئین های خون بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی است.

این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی به روش قبل و بعد می باشد که بر روی 30 مرد داوطلب انجام شد. افراد مورد مطالعه روزانه 60 گرم مغز بادام به مدت چهار هفته مصرف نمودند. قبل و بعد از مصرف بادام میزان لیپیدها، لیپوپروتئین ها، آپولیپوپروتئینها و لیپوپروتئین((aخون آنها اندازه گیری شد.

مغز بادام به صورت معنی داری (001/0(p< باعث کاهش کلسترول سرم خون به میزان 1/36 میلی گرم بر دسی لیتر، تری گلیسرید به میزان 94/45 میلی گرم بر دسی لیتر، LDL–کلسترول به میزان 68/28 میلی گرم بر دسی لیتر و افزایش HDL–کلسترول به میزان 64/10 میلی گرم بر دسی لیتر گردید. مغز بادام موجب کاهش لیپوپروتئین (a) سرم خون به میزان 11/2 میلی گرم بر دسی لیتر، آپولیپوپروتئین B100 به میزان3 9/8 میلی گرم بر دسی لیتر و افزایش آپولیپوپروتئین A1 به میزان 74/1 میلی گرم بر دسی لیتر شد، ولی از لحاظ آماری معنی دار نبود.

مصرف مداوم مغز بادام وضعیت لیپیدهای خطر سازخون را بهبود بخشیده وممکن است در فرآیند آترواسکلروز و بروز بیماری های قلبی- عروقی نقش پیشگیری کننده داشته باشد. بنابراین پیشنهاد می شود که از مغز بادام روزانه به مقدار حداقل 60 گرم در درمان بیماران هیپرلیپیدمیک استفاده نمود.