شناسایی و وفور گونه های آسپرژیلوس در خاک استان های فارس و کرمان و مطالعه تولید آفلاتوکسین در آن ها

گونه های آسپرژیلوس از جمله عوامل تخریب کننده محصولات کشاورزی در مراحل قبل و پس از برداشت می باشند. طی سالهای 1383 تا 1386 با نمونه برداری از خاک مزارع و باغ های مختلف در استان فارس و باغ های پسته استان کرمان گونه های مختلف جنس Aspergillus از خاک جدا شده و جمعیت آن ها نیز محاسبه گردید. نمونه های خاک از عمق صفر تا 40 سانتی متری تهیه شده و جدا سازی جدایه ها با استفاده از محیط کشت های Czapek، AFPA و SPDA انجام گردید. براساس خصوصیات میکروسکوپی و ماکروسکوپی پنج بخش (Flavi، Nigri، Circumdati، Fumigati و Terrei) شامل 13 گونه Aspergillus شناسایی گردید که عبارت بودند از: A. alliaceus، A. auricomus، A. carbonarius*، A. flavus،A. fumigatus، A. japonicus var. japonicus، A. niger var. niger، A. ochraceus، A. oryzae*، A. parasiticus، A. sclerotiorum، A. sojae و A. terreus. گونه هایی که با ستاره مشخص شده اند برای اولین بار از ایران گزارش می شوند. از میان محیط کشت های مورد استفاده، محیط های SPDA و AFPA کارایی بهتری برای جدا سازی و شمارش گونه های Aspergillus به خصوص گونه های مولد آفلاتوکسین از خود نشان دادند.