بررسی سطح سرمی منیزیم، روی و مس در افراد دیابتی و غیر دیابتی و رابطه آن با وضعیت آنمی در رژیم غذایی

رژیم غذایی و برخی مینرال های موجود در آن، بر روی دیابت بسیار موثر هستند. در این مطالعه وضعیت منیزیم، مس و روی رژیم غذایی افراد دیابتی و غیر دیابتی مورد بررسی قرار گرفت و رابطه مقدار منیزیم، مس و روی دریافتی از رژیم این افراد با همین املاح در سرم سنجیده شد.
بدین منظور، 73 فرد سالم و 73 فرد دیابتی به طور تصادفی از مراجعین مرکز درمانی غدد بیمارستان شریعتی انتخاب شدند. اطلاعات مربوط به سن، جنس، وزن و قد همه افراد گرفته شد. سپس برای تمامی افراد، از طریق مصاحبه، یک پرسش نامه 24 ساعت یادآمد3 روزه تکمیل شد. میزان منیزیم، مس و روی رژیم داوطلبان با نرم افزار FP2 (Food Processor 2) اندازه گیری شد. سطح منیزیم، مس و روی سرم افراد مطالعه با استفاده از دستگاه اسپکتروسکوپ نشر اتمی اندازه گرفته شد.کلیه داده های جمع آوری شده در نرم افزار SPSS ویرایش 16 آنالیزگردید.
نمایه توده بدنی در دیابتی ها به طور معنی داری بیشتر از غیر دیابتی ها بود (01/0=P). میزان منیزیم دریافتی از رژیم در افراد دیابتی به طور معنی داری بیشتر از افراد غیر دیابتی بود (03/0=P)، در حالی که مقدار مس و روی دریافتی بین این افراد تفاوت آماری معنی داری نداشت. غلظت منیزیم و مس و روی سرم بین افراد دیابتی و غیر دیابتی تفاوت آماری معنی داری داشت، سطح منیزیم و روی سرم افراد دیابتی کمتر از افراد غیر دیابتی (01/0P<) و سطح مس سرم افراد دیابتی بیشتر از افراد غیر دیابتی (001/0=P) بود. فقط مقدار دریافتی منیزیم و سطح سرمی منیزیم در دیابتی ها (239/0- =r، 042/0=P) و تنها میزان مس دریافتی و سطح مس سرم (23/0- =r، 043/0 =P) در غیر دیابتی ها همبستگی منفی معنی داری را نشان دادند. آنالیز رگرسیون خطی رابطه معنی داری بین میزان منیزیم دریافتی با نوع گروه افراد پس از حذف اثر مخدوش کننده نمایه توده بدنی، سن و منیزیم سرم نشان نداد (فاصله اطمینان: 170/51 تا 184/4-).
کاهش سطح منیزیم و روی و افزایش سطح مس در سرم دیابتی ها به رژیم آنها مربوط نبوده و علت آن را باید در عوامل دیگری مانند دفع ادراری، فاکتورهای مداخله ای در جذب و بهره برداری و شرایط فردی جستجو کرد. با این وجود بررسی مینرال های رژیمی و اثر آنها بر روی دیابتی ها نیاز به مطالعات مداخله ای و بررسی های بیشتر دارد. تایید روابط همبستگی مشاهده شده نیز مطالعات بیشتری را می طلبد.