اثرافزودن دانه کتان در جیره غذایی مرغ های تخم گذار بر عملکرد و ترکیب اسید های چرب زرده تخم مرغ

در این آزمایش اثرات تغذیه سطوح مختلف دانه کتان به صورت خردشده و خردنشده برعملکرد مرغ های تخم گذار و ترکیب اسیدهای چرب زرده تخم مرغ های تولیدی مورد بررسی قرارگرفت. تیمارها شامل جیره شاهد و شش جیره غذایی حاوی سه سطح (5، 10 و 15 درصد) دانه کتان به صورت خرد شده و خرد نشده با سه تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی به مدت 12 هفته به 189 قطعه مرغ تخم گذار سویه های- لاین در سن 30 هفتگی تغذیه شد. ترکیب اسیدهای چرب زرده تخم مرغ با روش کروماتوگرافی گازی اندازه گیری شد. از نظرصفات وزن، ضخامت واستحکام پوسته تخم مرغ و واحدهاو، تفاوت معنی داری بین جیره شاهد و تیمارهای آزمایشی مختلف مشاهده نشد(05/0P). از نظر توده تخم مرغ تولیدی روزانه بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری وجود داشت (01/0>P). کاربرد سطح 5 درصد دانه کتان به صورت خردنشده در جیره بیشترین توده تخم مرغ تولیدی روزانه (04/52 گرم) را درمقایسه با جیره شاهد (67/51 گرم) داشت. ضریب تبدیل غذایی تیمارآزمایشی حاوی 15 درصد دانه کتان خردنشده در جیره (91/1) در مقایسه با جیره شاهد (84/1) تفاوت معنی دار نشان داد(01/0>P). مقدارکل اسیدهای چرب اشباع با افزایش سطح دانه کتان در جیره کاهش یافت، که اختلاف آن با جیره شاهد معنی دار شد (01/0>P). نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 زرده تخم مرغ بین جیره شاهد و تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری نشان داد (01/0>P). استفاده از سطح 5 درصد دانه کتان خرد نشده در جیره بالاترین عملکرد تولیدی و هم چنین نسبت مناسبی از اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 را در زرده تخم مرغ در مقایسه با جیره شاهد (2/3 در برابر9/11) نشان داد.