برآورد ترکیبات شیمیایی، تجزیه پذیری و تولید گاز شبدر ایرانی در مراحل مختلف برداشت

این پژوهش به منظور بررسی ترکیب شیمیایی، خصوصیات تجزیه پذیری و تولید گاز شبدر ایرانی در مراحل ابتدای غنچه دهی تا گلدهی کامل شامل: آغاز غنچه دهی (I)، غنچه دهی کامل (II)، آغاز گلدهی (III) و گلدهی کامل (IV) انجام شد. جهت برآورد مولفه های تجزیه پذیری از چهار راس گوسفند نر مهربان فیستوله دار استفاده شد. نتایج مربوط به ترکیبات شیمیایی نشان داد که، افزایش در رشد گیاه با افزایش در میزان ماده آلی و N.D.F علوفه همراه بود، درحالی که درصد پروتئین خام و N.F.C و چربی خام نمونه ها با پیشرفت مرحله رشد کاهش یافت (05/0p<). نتایج تجزیه پذیری ماده خشک نشان دهنده این مطلب بود که، با افزایش سن گیاه از مقادیر ناپدید شدن و تجزیه پذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام علوفه کاسته شد. همچنین با افزایش سن گیاه روند مشابهی نیز در میزان گاز تولیدی مشاهده شد و همزمان با آن محتوی ماده آلی قابل هضم و انرژی متابولیسم آن نیز کاهش معنی داری را نشان داد (05/0P<). تمامی این یافته ها موید این مطلب می باشند که افزایش مرحله رشد و در نتیجه افزایش سهم اجزاء دیواره سلولی موجب کاهش معنی داری در ارزش غذایی شد. از نتایج این پژوهش چنین بر می آید که علوفه شبدر ایرانی در مرحله آغاز گلدهی نسبت به مراحل بعدی از قابلیت های کمی و ارزش غذایی مطلوب تری برخوردار می باشد.