اثر برخی پارامترهای مکانیکی در سفیدکن های مالشی تیغه ای بر مقدارخرد و ترک برنج سفید رقم هاشمی

ضایعات تبدیل شلتوک از دغدغه های فراوری این محصول در کشور ماست. از این رو، تحقیق در خصوص بهینه سازی دستگاه های موجود، امری ضروری به نظر می رسد. به همین منظور در سال 1386، طی تحقیقی در موسسه تحقیقات برنج کشور، اثر دو عامل مهندسی از سفیدکن مالشی تیغه ای شامل اندازه سیتکا در سه سطح با شماره های 22، 24و26 و فاصله تیغه از توپی سفیدکن مالشی تیغه ای در سه سطح 10،8و12 میلی متر بر مقدار خرد و ترک برنج رقم هاشمی، مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که درصد خرد شدگی برنج سفید با کاهش اندازه سیتکا، در ابتدا کاهش یافت و سپس مقدار آن در سطح بعدی، تغییر معنی داری نشان نداد. در ضمن با افزایش فاصله تیغه تا توپی سفیدکن از مقدار خرد برنج سفید کاسته شد. با افزایش فاصله تیغه تا توپی سفیدکن، ابتدا از مقدار ترک برنج سفید کم شد و سپس تغییر معنی داری نداشت. همچنین در سیتکا نمره 22، بیشترین مقدار ترک مشاهده شد و بین اثر سطوح سیتکا نمره 24 و 26 اختلاف معنی داری در ترک دیده نشد. مقایسه نهایی میانگین های صفات مورد بررسی در تیمارهای مختلف نشان داد که بهترین تیمار برای دستیابی به کمترین خرد و ترک برنج رقم هاشمی در دستگاه سفیدکن تیغه ای، تیمار شامل فاصله 12 میلی متر و سیتکا با شماره 26 بوده است.