تاثیر محلولپاشی نیتروژن و پتاسیم مکمل بر عملکرد،کیفیت دانه و کارآیی استفاده از نیتروژن در برنج دورگ بهار-1

به منظور ارزیابی کیفیت دانه و کارآیی استفاده از نیتروژن در برنج دورگ و در واکنش به محلول پاشی کود مکمل پتاسیم و نیتروژن، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار در 1387 انجام شد. تیمارهای آزمایشی، شامل - موسسه تحقیقات برنج کشور واقع در رشت در سال زراعی 88 محلولپاشی کودهای نیتروژن و پتاسیم در مراحل مختلف رشد (به صورت محلولپاشی نیتروژن در مرحله حداکثر پنجهزنی، آبستنی و مرحله حداکثر پنجهزنی و آبستنی بهتنهایی و همراه با محلولپاشی پتاسیم) بود. 10256 کیلوگرم در هکتار) مربوط به تیمار محلول پاشی / نتایج نشان داد که بیشترین مقدار عملکرد شلتوک (3 نیتروژن در مرحله حداکثر پنجهزنی است که نسبت به تیمار پاشش آب خالص 56 درصد افزایش داشت. 11 درصد) مربوط به تیمار محلولپاشی نیتروژن در مرحله حداکثر پنجهزنی و / بیشترین مقدار پروتئین دانه (6 آبستنی در مقایسه با پاشش آب خالص است. مطابق با یافته های آزمایش، کارآیی استفاده از نیتروژن تحت تاثیر تیمارهای محلولپاشی قرار نگرفت. در بین عوامل تعیین کننده کیفیت پخت و تبدیل دانه، اگر چه دمای ژلاتینه شدن، درصد برنج گچی و برنج خرده تحت تاثیر محلولپاشی قرار گرفت ولی درصد آمیلوز، قوام ژل ودرصد برنج سالم تحت تاثیر تیمارهای محلولپاشی قرار نگرفت. با اعمال تیمارهای محلولپاشی به عنوان مکمل در کنار مصرف خاکی آن، رقم بهار- 1 از نظر ویژگی های کیفیت پخت نیز، در گروه متوسط قرار گرفته و محلول پاشی سبب بهبود برخی ویژگی های تبدیل دانه آن شد.