وضعیت دریافت درشت مغذی ها و ریزمغذی ها در مقایسه با مقادیر استاندارد در بیماران همودیالیزی

بی اشتهایی، محدودیت دریافت برخی از مواد غذایی، از دست دهی مواد مغذی حین دیالیز و وجود التهاب گسترده در بیماران همودیالیزی از علل مهم سوء تغذیه می باشد. مطالعه حاضر به منظور بررسی وضعیت دریافت درشت مغذی ها و ریزمغذی ها در مقایسه با مقادیر استاندارد (DRI) انجام شده است.
این مطالعه مقطعی – تحلیلی بر روی 75 بیمار همودیالیزی مراجعه کننده به بخش دیالیز بیمارستان واسعی سبزوار انجام شد. پس از اندازه گیری قد و وزن بیماران، مواد مغذی هر فرد به روش یادآمد 24 ساعته خوراک برای دو روز متوالی (یک روز دیالیز و یک روز غیر دیالیز) و بسامد خوراک ثبت گردید و با نرم افزار IV Nutritionist، دریافت مواد مغذی هر فرد تعیین شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS 14 و آزمون های آمار توصیفی و آزمون تی در سطح معناداری (05/0P<) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
در مطالعه حاضر، شاخص توده بدنی بیماران مورد بررسی kg/m2 38/3 ± 04/20 بود. میانگین دریافت انرژی در زنان و مردان به-ترتیب 85/373±98/1767 و 16/433±76/1816 کیلوکالری و میانگین دریافت پروتئین نیز به ترتیب 11/21±92/67 و 38/21±30/69 گرم در روز بود. همچنین در این مطالعه، دریافت اکثر مواد مغذی به استثناء ویتامین های B1، B3، B12 و آهن در بیماران همودیالیزی مورد بررسی، کمتر از حد استاندارد بود (05/0P<).
براساس یافته های پژوهش حاضر، دریافت اکثر ویتامین های محلول در آب و چربی و مینرال ها، کمتر از حد استاندارد توصیه شده بود.