الگوی مصرف صبحانه و میان وعده و عوامل موثر بر آن در بین دانش آموزان ابتدایی مدارس شهر قزوین

تغذیه به عنوان یک عامل مهم در تعیین سلامتی می تواند بر موفقیت تحصیلی دانش آموزان موثر باشد. مطالعات نشان می دهد که مصرف صبحانه و میان وعده تاثیر مهمی بر یادگیری دانش آموزان دارد. از این رو، هدف از این مطالعه بررسی الگوی مصرف صبحانه و میان وعده و همچنین عوامل موثر بر مصرف آن ها در بین دانش آموزان شهر قزوین بود.
پژوهش حاضر به روش توصیفی- تحلیلی در سال تحصیلی 88-87 در بین 1300 دانش آموز 11- 7 ساله مدارس ابتدایی شهر قزوین صورت گرفت. داده ها از طریق مصاحبه و پرسش نامه جمع آوری گردیدند. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار آماریspss و با بهره گیری از آزمون کای دو انجام گرفت.
5/89% از دانش آموزان با صرف صبحانه به مدرسه آمده بودند. مهمترین علت عدم مصرف صبحانه نیز دیر بیدار شدن بود. 4/85% دانش آموزان در وعده صبحانه نان و پنیر و تنها 1/20% شیر مصرف می کردند. همچنین تنها 5/8% از دانش آموزان در ساعات حضور در مدرسه هیچ نوع خوراکی مصرف نکرده بودند. مهمترین علت عدم مصرف صبحانه نیز دیر بیدار شدن بود. کیک و کلوچه با 1/58% بیشترین ماده مصرفی در میان وعده بود.
نتایج مطالعه حاضر بیانگر این است که اکثر دانش آموزان قبل از آمدن به مدرسه صبحانه مصرف می کردند. معمولترین غذای مصرفی در وعده صبحانه نان و پنیر بود که به عنوان غذای مرسوم و معمول در فرهنگ ایرانی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به اینکه شیر در بین دانش آموزان کمتر استفاده می شد، توصیه می گردد برنامه های آموزشی گسترده برای تشویق مصرف روزانه این مواد صورت پذیرد.