مقایسه اثر شیرسویا و شیرگاو بر شاخص های بیماری قلبی عروقی و آدیپوسایتوکین ها در زنان مبتلا به آرتریت روماتوئید دارای اضافه وزن

آرتریت روماتوئید یک بیماری التهابی است که با افزایش مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی عروقی همراه است. آدیپوسیتوکین ها و hs-CRP نقش مهمی در پاتوفیزیولوژی آرتریت روماتوئید و بیماری قلبی عروقی ناشی از آن دارد. از آن جایی که سویا و فیتواستروژن ها خواص ضدالتهابی دارند؛ لذا، این مطالعه با هدف تعیین اثر مصرف شیر سویا در مقایسه با شیر گاو بر شاخص های تن سنجی، فشار خون و سطوح سرمی hs-CRP، آدیپونکتین و لپتین در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید طراحی شد.
این مطالعه به صورت کارآزمایی بالینی متقاطع و تصادفی بر روی 30 بیمار انجام شد. این مطالعه دارای دو دوره مداخله 4 هفته ای بود. افراد به دو گروه مصرف شیرسویا (یک لیوان در روز) و شیرگاو (یک لیوان در روز) تقسیم شدند. مدت زمان شست و شو (wash-out) دو هفته بود. متغیرها قبل و بعد از هر نوع مداخله اندازه گیری شد. به منظور مقایسه میانگین های هر متغیر از آزمون آماری Paired sample t test و ANCOVA استفاده شد.
مصرف شیر سویا باعث کاهش قابل توجهی در غلظت سرمی hs-CRP شد (درصدتغییرات: 5/39±13/81- در گروه شیرسویا و 6/33±9/21 در گروه شیرگاو؛ 0/008=p). همچنین سطوح سرمی آدیپونکتین در گروه شیر سویا کاهش یافت (ابتدا: 2±38/39، انتها: 1/9±30/71؛ 0/001>p). هرچند این کاهش در مقایسه با شیر گاو معنی دار نبود (0/96=p). هیچ تفاوت معنی داری بر سطوح لپتین، وزن و فشار خون بین دو دوره مداخله دیده نشد (p˃0.05).
مصرف 4 هفته شیر سویا در مقایسه با شیر گاو سطوح سرمی hs-CRP را کاهش داد،اما، اثرات قابل توجهی بر سایر متغیرها در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید نداشت.